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Principios de ciencia y tecnología de los cereales / R. Carl Hoseney Publicação: Zaragoza : Acribia, 1991Descrição: IX, 321 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
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Ciencia y tecnología de la panificación / Giovanni Quaglia Publicação: Zaragoza : Acribia, 1991Descrição: XVI, 485 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Cereals / John Scade Publicação: Zaragoza : Acribia, 1981Descrição: 93 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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