Bibliotecas UA catálogo › Resultados da pesquisa para 'su:Biotecnologia alimentar Teses de mestrado '

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Chocolate milk preservation by hyperbaric storage, a new and environmentally friendlier preservation technology / Patrícia Jorge Marques Quaresma ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : P. Quaresma, 2016Descrição: VI, 79 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Avaliação do Índice Peróxidos e Acidez de matérias-primas e de alimentos compostos para animais ao longo do armazenamento / Renato Daniel Almeida Guimarães ; sob orientação de Elisabete Coelho e Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva Publicação: Aveiro : R. Guimarães, 2016Descrição: VI, 81 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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High pressure assisted extraction of bioactive compounds from yellow prickly pear peels / Luís Manuel Gomes de Castro ; sob a orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Elisabete Maria da Cruz Alexandre Publicação: Aveiro : L. Castro, 2016Descrição: VI, 66, XIV p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Aplicação da filosofia LEAN : design do fluxo dos processos e seu controlo na perspetiva da qualidade e da segurança alimentar / Simão Xavier Silva Rodrigues ; sob orientação de Ivonne Delgadillo Giraldo e Piedade Calheiros Publicação: Aveiro : S. Rodrigues, 2016Descrição: 1 CD-ROMDescrição: X, 139 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Formulação de produtos alimentares comerciais à base de soja / Francelina Flor de Sousa Correia ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Ricardo Santos Publicação: Aveiro : F. Correia, 2015Descrição: 127 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Caraterização físico-química de polpas de fruta com vista à otimização industrial de processos enzimáticos / Diana Micaela Marques Simões ; sob orientação de Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva e Pilar Filipa Ribeiro Valinhas Morais Publicação: Aveiro : D. Simões, 2015Descrição: X, 100 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Avaliação do efeito da adição de vários produtos enológicos na espuma do vinho espumante / Catarina de Fátima Marques Eusébio ; sob orientação de Elisabete Verde Martins Coelho, Filipe Miguel Monteiro Centeno da Costa e Francisco Nuno Peres Jorge Antunes Publicação: Aveiro : C. Eusébio, 2015Descrição: 1 CD-ROMDescrição: X, 127 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Cultivo da Salicornia ramosissima da Ilha dos Puxadoiros® / Soraia de Sá Ferreira ; sob orientação de Ivonne Delgadillo e Filipe Pedrosa Publicação: Aveiro : S. Ferreira, 2015Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VI, 58, VI p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Development of a sustainable method for the extraction of lycopene and β-carotene from food wastes / Liliana Cristina Vieira da Silva ; sob orientação de João Manuel da Costa e Araújo Pereira Coutinho e Sónia Patrícia Marques Ventura Publicação: Aveiro : L. Silva, 2015Descrição: VI, 67 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Desenvolvimento de metodologias alternativas para quantificação de micronutrientes em produtos de nutrição infantil / Marta Salomé Arada Martins ; sob orientação de Ivonne Delgadillo Giraldo e Hugo Ricardo Viegas Gomes Costa Publicação: Aveiro : M. Martins, 2015Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 118 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Phycobiliproteins extraction from the red macroalga Gracilaria vermiculophylla / Ana Margarida Ferreira Martins ; sob orientação de Sónia Patrícia Marques Ventura e Flávia Aparecida Vieira Publicação: Aveiro : A. Martins, 2015Descrição: VIII, 67 p. : il. colorDescrição: 1 DVD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Production and analysis of pharmaceutically relevant peptides in Lactuca sativa and Medicago truncatula / Carolina Nogueira Carvalho Gomes ; sob orientação de Sandra Vieira e Sofia Duque Publicação: Aveiro : C. Gomes, 2015Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 90 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Concentrado de maçã : otimização enzimática/deteção de Alicyclobacillus / Sara Sofia da Graça Pato ; sob orientação de Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva, Elisabete Verde Martins Coelho e Oswaldo António Sancho Trabulo Publicação: Aveiro : S. Pato, 2014Descrição: 80 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Storage under pressure of requeijão without refrigeration / Ricardo Valente Duarte ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : R. Duarte, 2014Descrição: XI, 64, VII p. : ilDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Hyperbaric storage of soup and comparospn with refrigeration / Sílvia Alexandra Monteiro Moreira ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : S. Moreira, 2014Descrição: IV, 67, [10] p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Hyperbaric storage of meat products at room temperature / Pedro António Rodrigues Fernandes ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : P. Fernandes, 2014Descrição: 1 CD-ROMDescrição: IX, 75 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Adaptação de documentos associados à produção de tabletes de chocolate / Filipa Raquel Martins de Oliveira ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Sofia Alexandra Almeida Ferreira Vieira da Silva Publicação: Aveiro : F. Oliveira, 2014Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VII, 82, XIX p. : ilFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Controlo e otimização dos processos de produção da Centralrest, Lda / Sónia Marisa da Cruz Lourenço ; sob orientação de Ivonne Delgadillo, Jorge Saraiva e Andreia Coelho Publicação: Aveiro : S. Lourenço, 2014Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 90 p., pag. var. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Otimização da produção da Centralrest Lda. e validação de processos / Catarina Frutuoso de Sousa ; sob orientação de Jorge Saraiva e de Andreia Coelho Publicação: Aveiro : C. Sousa, 2013Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VIII, 103 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

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Estudo da secagem da maçã : desenvolvimento de novos produtos / Cátia Álison Cruz ; sob orientação de Ivonne Delgadillo e de Jorge Saraiva Publicação: Aveiro : C. Cruz, 2013Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 82 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).

		Sem imagem de capa disponível Chocolate milk preservation by hyperbaric storage, a new and environmentally friendlier preservation technology / Patrícia Jorge Marques Quaresma ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : P. Quaresma, 2016Descrição: VI, 79 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1). Adicionar ao carrinho (remover)
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		Sem imagem de capa disponível Development of a sustainable method for the extraction of lycopene and β-carotene from food wastes / Liliana Cristina Vieira da Silva ; sob orientação de João Manuel da Costa e Araújo Pereira Coutinho e Sónia Patrícia Marques Ventura Publicação: Aveiro : L. Silva, 2015Descrição: VI, 67 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1). Adicionar ao carrinho (remover)
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		Sem imagem de capa disponível Concentrado de maçã : otimização enzimática/deteção de Alicyclobacillus / Sara Sofia da Graça Pato ; sob orientação de Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva, Elisabete Verde Martins Coelho e Oswaldo António Sancho Trabulo Publicação: Aveiro : S. Pato, 2014Descrição: 80 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1). Adicionar ao carrinho (remover)
		Sem imagem de capa disponível Storage under pressure of requeijão without refrigeration / Ricardo Valente Duarte ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : R. Duarte, 2014Descrição: XI, 64, VII p. : ilDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1). Adicionar ao carrinho (remover)
		Sem imagem de capa disponível Hyperbaric storage of soup and comparospn with refrigeration / Sílvia Alexandra Monteiro Moreira ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : S. Moreira, 2014Descrição: IV, 67, [10] p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1). Adicionar ao carrinho (remover)
		Sem imagem de capa disponível Hyperbaric storage of meat products at room temperature / Pedro António Rodrigues Fernandes ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : P. Fernandes, 2014Descrição: 1 CD-ROMDescrição: IX, 75 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1). Adicionar ao carrinho (remover)
		Sem imagem de capa disponível Adaptação de documentos associados à produção de tabletes de chocolate / Filipa Raquel Martins de Oliveira ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Sofia Alexandra Almeida Ferreira Vieira da Silva Publicação: Aveiro : F. Oliveira, 2014Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VII, 82, XIX p. : ilFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1). Adicionar ao carrinho (remover)
		Sem imagem de capa disponível Controlo e otimização dos processos de produção da Centralrest, Lda / Sónia Marisa da Cruz Lourenço ; sob orientação de Ivonne Delgadillo, Jorge Saraiva e Andreia Coelho Publicação: Aveiro : S. Lourenço, 2014Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 90 p., pag. var. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1). Adicionar ao carrinho (remover)
		Sem imagem de capa disponível Otimização da produção da Centralrest Lda. e validação de processos / Catarina Frutuoso de Sousa ; sob orientação de Jorge Saraiva e de Andreia Coelho Publicação: Aveiro : C. Sousa, 2013Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VIII, 103 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1). Adicionar ao carrinho (remover)
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