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Storage under pressure of dairy foods as an alternative to refrigeration [Recurso eletrónico] / Ricardo Valente Duarte ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva, Ivonne Delgadillo Giraldo e Ana Maria Pereira Gomes Publicação: Aveiro : R. Duarte, 2022Descrição: XV, 224 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Shelf-life extension of pasteurised and ready-to-eat foods by hyperbaric storage at room temperature [Recurso eletrónico] / Álvaro Tomaz de Lemos ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Ivonne Delgadillo Publicação: Aveiro : A. Lemos, 2022Descrição: 219 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Evaluation of hyperbaric storage as a novel food preservation methodology for raw meat versus refrigeration / Mauro Diogo Batista dos Santos ; sob orientação de Ivonne Delgadillo e Jorge A. Saraiva Publicação: Aveiro : M. Santos, 2020Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XVI, 140 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Effect of hyperbaric storage on blood preservation / Ana Patrícia Lopes Martins ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : A. Martins, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XXII, 87 p. : Il., colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Evaluation of hyperbaric storage effect on Bacillus subtilis and Alicyclobacillus acidoterrestris endospores / Carlos Alberto Cruz Pinto ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Ivonne Delgadillo Giraldo Publicação: Aveiro : C. Pinto, 2017Descrição: XII, 99, XVI p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Efeito combinado de pressão e temperatura no armazenamento hiperbárico do sumo de melancia / Álvaro Tomaz de Lemos ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandra Saraiva Publicação: Aveiro : A. Lemos, 2016Descrição: VII, 91 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Armazenamento hiperbárico à temperatura ambiente do sumo de melancia cmo alternativa à refrigeração / Ana Mafalda Vidal Tavares da Silva ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : A. Silva, 2016Descrição: V, 73 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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