Estudos sobre a melhoria do processamento da salga e secagem de tilápia do Nilo, Sarotherodon niloticus, no açude Araras, CE

Autor: Freitas , José Valdo FerreiraCo-autor: Gurgel , José Jarbas Studart;Machado , Zeneudo LunaLíngua: Português.País: Brasil.Publicação: Fortaleza : Departamento de Obras Contra as Secas, 1981Descrição: P. 71-87Assunto : Tilápia // Piscicultura -- Brasil // SecagemCDU: 639.2(045)