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Culturas laboratoriais de Diatomáceas marinhas

By Sérgio Miguel Franco Martins Leandro. Aveiro S. Leandro 2000 . X, 93, XXXVII p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Culturas laboratoriais de Diatomáceas marinhas

Estudo das transformações bioquímicas e químicas da pêra de S. Bartolomeu durante o processo de secagem

By Dulcineia Maria de Sousa Ferreira. Aveiro D. Ferreira 2003 . XIX, 244 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Estudo das transformações bioquímicas e químicas da pêra de S. Bartolomeu durante o processo de secagem

Desenvolvimento de metodologia instrumental rápida para a análise de alimentos

By Ana Maria Simões da Costa. Aveiro A. Costa 2007 . XXXIV, 132 p. | 1 CD-ROM

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Micotoxinas

By Rui Rafael Góis Fernandes. Aveiro R. Fernandes 2007 . 1 CD-ROM | 246 p.

Place Hold on Micotoxinas

Utilização da espectroscopia de infravermelho para análise de fiambre

By Ana Catarina Fernandes Moreirinha. Aveiro A. Moreirinha 2009 . 1 CD-ROM | 59 p.

Place Hold on Utilização da espectroscopia de infravermelho para análise de fiambre

Avaliação da eficácia de desinfectantes na indústria agro-alimentar

By André Augusto Matos Saraiva. Aveiro A. Saraiva 2011 . 75 p. | 1 CD-ROM

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Estudo da evolução de carotenos e de açúcares em tomate cereja

By Maria Carlota de Mendanha Soares Simões de Carvalho. Aveiro M. Carvalho 2012 . VIII, 83, X p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Estudo da evolução de carotenos e de açúcares em tomate cereja

Effects of high hydrostatic pressure on yogurt production

By Rita Pinheiro Lopes. Aveiro R. Lopes 2013 . 1 CD-ROM | VII, 104 p.

Place Hold on Effects of high hydrostatic pressure on yogurt production

Métodos alternativos de deteção de Salmonella e Listeria monocytogenes

By Joana Alexandra Rodrigues Trindade. Aveiro J. Trindade 2013 . 1 CD-ROM | 55 p.

Place Hold on Métodos alternativos de deteção de Salmonella e Listeria monocytogenes

Determinação e aplicações dos frutooligossacarídeos de Yacon (Smallanthus sonchifolius)

By Flavia Aparecida Vieira. Aveiro F. Vieira 2014 . 1 CD-ROM | 113, [16] p.

Place Hold on Determinação e aplicações dos frutooligossacarídeos de Yacon (Smallanthus sonchifolius)

Caracterização de variedades de arroz

By Ana Rita Amaral Soares. Aveiro A. Soares 2014 . XII, 121 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Caracterização de variedades de arroz

Controlo e otimização dos processos de produção da Centralrest, Lda

By Sónia Marisa da Cruz Lourenço. Aveiro S. Lourenço 2014 . 1 CD-ROM | 90 p., pag. var.

Place Hold on Controlo e otimização dos processos de produção da Centralrest, Lda

Development of infrared spectroscopy for assessing bacterial quality in foods

By Ana Catarina Fernandes Moreirinha. Aveiro A. Moreirinha 2014 . 1 CD-ROM | 139 p.

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Genotypic and environmental effects on the concentration of healthy compounds of four durum wheat varieties

By Ana Giselda Simões Paiva. Aveiro A. Paiva 2015 . X, 90 p. | 1 CD-ROM

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Melhoria no sistema de segurança alimentar do setor dos pré-cozinhados baseado nas normas ISO 22000 e IFS

By Telmo Emanuel Chaparro Alves. Aveiro T. Alves 2016 . 1 CD-ROM | 96 p.

Place Hold on Melhoria no sistema de segurança alimentar do setor dos pré-cozinhados baseado nas normas ISO 22000 e IFS

Desenvolvimento de suplementos líquidos com vitaminas e minerais para alimentação animal

By Sara Patrícia Rocha Ferreirinha. Aveiro S. Ferreirinha 2016 . XIV, 88 p. | 1 CD-ROM

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Planos de alimentação e aditivos vitamínicos e minerais para aquacultura

By Pedro Dinis Pereira Neves. Aveiro P. Neves 2016 . 1 CD-ROM | IV, 59 p.

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Efeito combinado da pressão e da temperatura na produção de Kefir

By Ana Catarina Sousa Ribeiro. Aveiro A. Ribeiro 2016 . IX, 110 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Efeito combinado da pressão e da temperatura na produção de Kefir

Aplicação da filosofia LEAN

By Simão Xavier Silva Rodrigues. Aveiro S. Rodrigues 2016 . 1 CD-ROM | X, 139 p.

Place Hold on Aplicação da filosofia LEAN

Regulamentação global

By Sofia Pereira Oliveira. Aveiro S. Oliveira 2017 . XXII, 64 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Regulamentação global

Avaliação da conservação após abertura de condimentos e aditivos, utilizados em processados de carne

By Renata Alexandra Tavares Amaral. Aveiro R. Amaral 2017 . 1 CD-ROM | XXIII, 144 p.

Place Hold on Avaliação da conservação após abertura de condimentos e aditivos, utilizados em processados de carne

Caracterização de variedades de arroz

By Patrícia Almeida Santos. Aveiro P. Santos 2017 . 1 CD-ROM | VIII, 111 p.

Place Hold on Caracterização de variedades de arroz

Apoio à monitorização do sistema de qualidade e segurança alimentar do setor de pré-cozinhados, baseado no referencial IFS

By Jéssica dos Santos Tavares. Aveiro J. Tavares 2018 . IX, 96 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Apoio à monitorização do sistema de qualidade e segurança alimentar do setor de pré-cozinhados, baseado no referencial IFS

Impacto de diferentes tipologias de massagem e maturação em dois produtos de charcutaria

By Rui Carlos Ferreira Martins Pereira. Aveiro R. Pereira 2018 . VI, 78 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Impacto de diferentes tipologias de massagem e maturação em dois produtos de charcutaria

High pressure processing effects on microbiological stability and physicochemical properties of a fruit salada

By Ana Celina Cascais Lopes. Aveiro A. Lopes 2018 . VIII, 75 p. | 1 CD-ROM

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Microbial fermentation of glycerol for production of value-added compounds under high pressure

By Maria João Pinho Mota. Aveiro M. Mota 2018 . XII, 175 p. | 1 CD-ROM

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Efecto de la alta presión hidrostática y el ultrasonido de potencia en la funcionalidad tecnológica de las proteínas lácteas

By Ligia Inés Rodríguez Piedrahita. Aveiro L. Piedrahita 2019 . 1 CD-ROM | 311 p.

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Evaluation of storage under pressure as a new preservation process to increase shelf-life of fresh fish

By Liliana Gonçalves Fidalgo. Aveiro L. Fidalgo 2019 . 1 CD-ROM | XIX, 202 p.

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Evaluation of hyperbaric storage as a novel food preservation methodology for raw meat versus refrigeration

By Mauro Diogo Batista dos Santos. Aveiro M. Santos 2020 . 1 CD-ROM | XVI, 140 p.

Place Hold on Evaluation of hyperbaric storage as a novel food preservation methodology for raw meat versus refrigeration