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Caracterização do lipidoma e avaliação da bioatividade de sementes de azeitona para valorização como subproduto agroindustrial / Abigail Alfaiate Simões ; sob orientação de Eliana Sousa Cruz Ferreira Alves e Maria do Rosário Gonçalves dos Reis Marques Domingues Publicação: Aveiro : A. Simões, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: IX, 131 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Estudo do bagaço de azeitona produzido em sistemas de extracção de azeite de duas fases : caracterização química e reológica dos polissacarídeos pécticos e análise estrutural dos compostos fenólicos / Susana Maria de Almeida Cardoso ; sob orientação de António Coimbra Rodrigues da Silva e de José António Teixeira Lopes da Silva Publicação: Aveiro : S. Cardoso, 2004Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XXI, 296 p. : il. color.Formato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Efeito do amadurecimento e processamento nos polissacarídeos das paredes celulares da polpa da azeitona / Isabel Maria Sousa Gomes Mafra ; sob orientação de Manuel António Coimbra R. Silva Publicação: Aveiro : I. Mafra, 2002Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XXXII, 272 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Purificação da peroxidase da azeitona negrinha do Douro : identificação e caracterização das principais isoenzimas / Cláudia Sofia Cordeiro Nunes ; sob orientação de Jorge Saraiva e de Manuel António Coimbra Publicação: Aveiro : C. Nunes, 2002Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 97 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Isolamento e caracterização dos polissacarídeos das paredes celulares da azeitona [Texto policopiado] / Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva ; sob orientação de Ivonne Delgadillo e de Robert R. Selvendran Publicação: Aveiro : M. Silva, 1993Descrição: XIX, 205 p. : il.Formato digitalExemplares interditos: Mediateca da UA (1).
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