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Storage study and characterization of an yoghurt fermented under pressure / Ana Patrícia Pinheiro Vieira ; sob orientação de Jorge Saraiva Publicação: Aveiro : A. Vieira, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 131 p. : Il., colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Análise do comportamento mecânico de componentes produzidos por fabrico por filamento fundido / Guillaume dos Santos ; sob orientação de Victor Fernando Santos Neto e Maria Alexandra Lopes da Fonseca Publicação: Aveiro : G. Santos, 2016Descrição: XI, 117 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Estudo do comportamento fermentativo de Actinobacillus succinogenes para a produção de ácido succínico e ácido lático / Cátia Andreia Alves de Almeida ; sob orientação de Ana Maria Rebelo Barreto Xavier e Alexandre Miguel Ricardo Gaspar Publicação: Aveiro : C. Almeida, 2015Descrição: 1 CD-ROMDescrição: X, 81 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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High pressure effect on malolactic bacteria growth and metabolism / Ricardo Francisco Neto ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : R. Neto, 2013Descrição: 1 CD-ROMDescrição: V, 98 p. : ilFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Effect of high pressure on probiotic yogurt production / Maria João Pinho Mota ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e de Ivonne Delgadillo Giraldo Publicação: Aveiro : M. Mota, 2013Descrição: VII, 100 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Biocompatible polymeric coatings for bone tissue regeneration / Mariana da Silva Marinho ; sob orientação de Helena Fernandes e de Paula Vilarinho Publicação: Aveiro : M. Marinho, 2012Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VII, 55 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Desenvolvimento e caracterização de um smoothie probiótico / André Filipe Alves Moreira ; sob orientação de Jorge Saraiva e de Domingos Almeida Publicação: Aveiro : A. Moreira, 2011Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VII, 89 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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