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Food authenticity and traceability / edited by Michèle Lees Publicação: Boca Raton (FL) : CRC Press, 2009 reprDescrição: XVII, 612 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Mycotoxins in foodstuffs / Martin Weidenbörner Publicação: New York (NY) : Springer, cop. 2008Descrição: VIII, 503 p.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Mycotoxins in food : detection and control / ed. N. Magan and M. Olsen Publicação: Boca Raton (FL) : CRC Press, cop. 2004Descrição: XVI, 471 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Microbial food contamination / edited by Charles L. Wilson, Samir Droby Publicação: Boca Raton (FL) : CRC Press, 2001Descrição: [10], 290 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Fumonisin B1 Publicação: Geneva : World Health Organization, 2000Descrição: 150 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Impact of processing on food safety / edited by Lauren S. Jackson, Mark G. Knize and Jeffrey N. Morgan Publicação: New York : Kluwer Academic, 1999Descrição: VIII, 270 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Handbook of indices of food quality and authenticity / Rekha S. Singhal, Pushpa R. Kulkarni, Dinanath V. Rege Publicação: Cambridge : WoodheadDescrição: 561 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Food packaging technology / edited by G. Bureau and J.-L. Multon Publicação: New York : VCH, cop. 1996Descrição: 2 vol.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (4).
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Handbook of food analysis / edited by Leo M. L. Nollet Publicação: New York : Marcel Dekker, cop. 1996Descrição: 2 volExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
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Migration from food contact materials / edited by L. L. Katan Publicação: London : Blackie Academic & Professional, 1996Descrição: XIV, 303 p. : il.Exemplares emprestados: Biblioteca da UA (1).
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Microbial food poisoning / edited by Adrian R. Eley Publicação: London : Chapman and Hall, cop. 1996Descrição: 211 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Food taints and off-flavours / edited by M. J. Saxby Publicação: London : Blackie Academic & Professional, 1993Descrição: XII, 260 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Immunoassays for food-poisoning bacteria and bacterial toxins / G. M. Wyatt Publicação: London : Chapman & Hall, cop. 1992Descrição: XIII, 129 p. : il., estExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Official methods of analysis of the Association of Official Analytical Chemists / edited by Kenneth Helrich Publicação: Arlington (VA) : Center for Applied Linguistics, 1973Descrição: 2 vol. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
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Principles for the toxicological assessment of pesticide residues in food Publicação: Geneva : World Health Organization, 1990Descrição: 117 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Biotechnology and food safety : proceedings of the Second International Symposium ... / editors Donald D. Bills, Shain-dow Kung Publicação: Boston : Butterworth-Heinemann, 1990Descrição: XIII, 381 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Food microbiology / William C. Frazier, Dennis C. Westhoff Publicação: New York : McGraw-Hill Book Company, 1988Descrição: XVI, 539 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Food toxicology / Jose M. Concon Publicação: New York : Marcel Dekker, 1988Descrição: 2 vol. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
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Toxicological aspects of food / edited by Klara Miller Publicação: London : Elsevier, 1987Descrição: XIV, 458 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Sem imagem de capa disponível
Titane Publicação: Genève : OMS, 1983Descrição: 62 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
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