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Estudo da migração do ferro das latas para a cerveja / Eunice Marujo Branco ; sob orientação de Maria Teresa Seabra dos Reis Gomes Publicação: Aveiro : E. Branco, 2010Descrição: VII, 77 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Análise de pesticidas na polpa e casca de frutas para sumo / Inês Margarida Pereira Rodrigues da Silva ; sob orientação de João António Baptista Pereira de Oliveira e Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : I. Silva, 2009Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VI, 74 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Utilização da espectroscopia de infravermelho para análise de fiambre / Ana Catarina Fernandes Moreirinha ; sob orientação de Ivonne Delgadillo Giraldo e de Maria Adelaide de Pinho Almeida Publicação: Aveiro : A. Moreirinha, 2009Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 59 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Food authenticity and traceability / edited by Michèle Lees Publicação: Boca Raton (FL) : CRC Press, 2009 reprDescrição: XVII, 612 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Principles and methods for the risk assessment of chemicals in food Publicação: Geneva : World Health Organization, 2009Descrição: LXIX, 686 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Mycotoxins in foodstuffs / Martin Weidenbörner Publicação: New York (NY) : Springer, cop. 2008Descrição: VIII, 503 p.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Teores de vibrios halófilos patogénicos humanos em ostras, por NMP-PCR / Dora Susana Castro Rodrigues Augusto ; sob orientação de António Carlos Matias Correia Publicação: Aveiro : D. Augusto, 2007Descrição: [6], III, 53 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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O papel da glutationa na tolerância ao cádmio em Rhizobium leguminosarum / Sofia Caçoilo Corticeiro ; sob orientação de Etelvina Maria Paula de Almeida Figueira Publicação: Aveiro : S. Corticeiro, 2006Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 80 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Glyoxal / prepared by J. Kielhorn ... [et al.] Publicação: Geneva : World Health Organization, 2004Descrição: IV, 43 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Mycotoxins in food : detection and control / ed. N. Magan and M. Olsen Publicação: Boca Raton (FL) : CRC Press, cop. 2004Descrição: XVI, 471 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Microbial food contamination / edited by Charles L. Wilson, Samir Droby Publicação: Boca Raton (FL) : CRC Press, 2001Descrição: [10], 290 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Fumonisin B1 Publicação: Geneva : World Health Organization, 2000Descrição: 150 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Impact of processing on food safety / edited by Lauren S. Jackson, Mark G. Knize and Jeffrey N. Morgan Publicação: New York : Kluwer Academic, 1999Descrição: VIII, 270 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Limonene / A. Falk Filipsson, J. Bard, S. Karlsson Publicação: Geneva : World Health Organization, 1998Descrição: IV, 32 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Handbook of indices of food quality and authenticity / Rekha S. Singhal, Pushpa R. Kulkarni, Dinanath V. Rege Publicação: Cambridge : WoodheadDescrição: 561 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Food packaging technology / edited by G. Bureau and J.-L. Multon Publicação: New York : VCH, cop. 1996Descrição: 2 vol.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (4).
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Handbook of food analysis / edited by Leo M. L. Nollet Publicação: New York : Marcel Dekker, cop. 1996Descrição: 2 volExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
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Migration from food contact materials / edited by L. L. Katan Publicação: London : Blackie Academic & Professional, 1996Descrição: XIV, 303 p. : il.Exemplares emprestados: Biblioteca da UA (1).
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Microbial food poisoning / edited by Adrian R. Eley Publicação: London : Chapman and Hall, cop. 1996Descrição: 211 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Capillary gas chromatography in food control and research / edited by R. Wittkowski and R. Matissek Publicação: Lancaster (PA) : Technomic, 1993Descrição: 379 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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