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The technology of dairy products / edited by Ralph Early Publicação: London : Blackie Academic & Professional, cop. 1998Descrição: XIV, 446 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Modern dairy technology / edited by R. K. Robinson Publicação: London : Elsevier, 1986Descrição: 2 vol. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
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