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Rapid methods for analysis of food and food raw material / edited by Werner Baltes Publicação: Lancaster (PA) : Technomic, 1990Descrição: 392 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Studies on a purification method for locust bean gum by precipitation with isopropanol [Texto fotocopiado] / J. A. Lopes da Silva and M. P. Gonçalves In: [Trabalhos científicos de José António Teixeira Lopes da Silva]
[Trabalhos científicos de José António Teixeira Lopes da Silva] Publicação: [Portugal : s.n.], 1990-2001Descrição: 1 caixaExemplares interditos: Mediateca da UA (1).
Advanced dairy chemistry / edited by P. F. Fox Publicação: London : Chapman & Hall, [199-]-199Descrição: vol. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
Milk products and eggs / B. Holland, I. D. Unwin and D. H. Buss Publicação: Cambridge : Royal Society of Chemistry, cop. 1989Descrição: IX, 146 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Industrialization of indigenous fermented foods / edited by Keith H. Steinkraus Publicação: New York : Marcel Dekker, cop. 1989Descrição: XII, 439 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Introdução à química de alimentos / Florinda O. Bobbio, Paulo A. Bobbio Publicação: São Paulo : Livraria Varela, 1989Descrição: 223 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Food toxicology / Jose M. Concon Publicação: New York : Marcel Dekker, 1988Descrição: 2 vol. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
Advances in food emulsions and foams / edited by Eric Dickinson and George Stainsby Publicação: London : Elsevier, cop. 1988Descrição: X, 397 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Fat-soluble vitamin assays in food analysis : a comprehensive review / G. F. M. Ball Publicação: London : Elsevier, cop. 1988Descrição: XII, 326 p.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
HPLC in food analysis / edited by R. Macrae Publicação: London : Academic Press, 1988Descrição: XIV, 502 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Food chemistry Publicação: Berlin : Springer, 1987Descrição: 774 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (7). Exemplares emprestados: Biblioteca da UA (1).
Cheese : chemistry, physics and microbiology / edited by P. F. Fox Publicação: London : Edward Arnold, 1987Descrição: vol. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos / Dana B. Ott Publicação: Zaragoza : Acribia, 1987Descrição: VIII, 223 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Tecnología de las proteínas de pescado y krill / Taneko Suzuki Publicação: Zaragoza : Acribia, 1987Descrição: XIV, 230 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Interactions of food components / edited by G. G. Birchand M. G. Lindley Publicação: London : Elsevier, 1986Descrição: XI, 343 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Handbook of food and beverage stability : chemical, biochemical, microbiological, and nutritional aspects / edited by George Charalambous Publicação: Orlando (FL) : Academic Press, 1986Descrição: XI, 840 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Analysis of food carbohydrate / edited by G. G. Birch Publicação: London : Elsevier, 1985Descrição: VIII, 311 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Xenobiotic metabolism : nutritional effects / ed. John W. Finley, Daniel E. Schwass Publicação: Washington : American Chemical Society, 1985Descrição: IX, 382 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Bacteriological analytical manual Publicação: Arlington : Association of Official Analytical Chemists, 1984Descrição: 424 p., pag. var. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).


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