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Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentares / coord. J. L. Multon Publicação: Zaragoza : Acribia, 1988Descrição: XXVI, 680 p.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Conservación de frutas y hortalizas / S. D. Holdsworth Publicação: Zaragoza : Acribia, 1988Descrição: VIII, 186 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Aseptic packaging of food / editor H. Reuter Publicação: Lancaster (PA) : Technomic Publishing, 1988Descrição: XVI, 269 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Toxicological aspects of food / edited by Klara Miller Publicação: London : Elsevier, 1987Descrição: XIV, 458 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Fabricación de mermelada / George H. Rauch Publicação: Zaragoza : Acribia, 1987Descrição: XV, 199 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y práctica / Pat M. Cox Publicação: Zaragoza : Acribia, 1987Descrição: XVII, 459 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Queijaria tradicional / Fernando M. A. Bernardo Publicação: Lisboa : Instituto Nacional de Formação Turística, 1986Descrição: 88 p. : il. color.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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The effects of high sub-zero storage temperatures on the quality of frozen hake (Merluccius merluccius) / Nídia Rebelo Braz Publicação: [S.l.] : N. R. Braz, 1986Descrição: 133 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Handbook of food and beverage stability : chemical, biochemical, microbiological, and nutritional aspects / edited by George Charalambous Publicação: Orlando (FL) : Academic Press, 1986Descrição: XI, 840 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Análisis de vinos y mostos / M. A. Amerine y C. S. Ough Publicação: Zaragoza : Acribia, 1976Descrição: 158 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Low water volume deactivation of vegetables before preservation Publicação: Washington : Environmental Protection Agency, 1973Descrição: IX, 88 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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An effluent study of a fresh water fish processing plant / M. J. Riddle and K. L. Murphy Publicação: Ottawa : Environmental Protection Service Canada, 1973Descrição: 33 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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The chemical feast / James S. Turner Publicação: New York : Grossman Publisher, 1970Descrição: VIII, 273 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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NP 149:1967 Géneros alimentícios conservados : tipos de conservação / Inspecção-Geral dos Produtos Agrícolas e Industriais Publicação: Lisboa : IGPAI, 1968Descrição: 1 pAcesso restrito à UAExemplares interditos: Biblioteca da UA (1).
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Fish as food / edited by Georg Borgstrom Publicação: New York : Academic Press, [19--?]-19Descrição: 4 vol. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Estudo sobre a conservação do leite pela água oxigenada, no seu transporte para Lourenço Marques / João Marques Canas e Francisco Garcia Valadão Publicação: Lourenço Marques : Sociedade de Estudos de Moçambique, 1961Descrição: P. 1-8Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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The canned food reference manual / director Roger H. Lueck Publicação: Hamilton : American Can Company, cop. 1943Descrição: 517 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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