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Implementação do referencial GMP⁺ numa unidade de transformação de subprodutos animais / Marisa Carvalho Pires ; sob orientação de Ana Maria Pissarra Coelho Gil e Catarina Cláudia Remigio Brito Parreira Publicação: Aveiro : M. Pires, 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 70 p. : il. color.Formato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
EU food law : a pratical guide / edited by Kaarin Goodburn Publicação: Boca Raton (FL) : CRC Press, 2010 reprDescrição: XII, 244 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Contaminated soil exposure assessment in Portugal and in the EU / Sónia Alexandra Morais Rodrigues ; sob orientação de Armando da Costa Duarte e de Maria Eduarda da Cunha Pereira Publicação: Aveiro : S. Rodrigues, 2010Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VII, 303, [29]p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Estudo de um TTI fotocrómico para aplicação em alimentos refrigerados / Patrícia Simões Verdade ; sob orientação de Ivonne Delgadillo e de António Barros Publicação: Aveiro : P. Verdade, 2010Descrição: VIII, 105 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Food authenticity and traceability / edited by Michèle Lees Publicação: Boca Raton (FL) : CRC Press, 2009 reprDescrição: XVII, 612 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Principles and methods for the risk assessment of chemicals in food Publicação: Geneva : World Health Organization, 2009Descrição: LXIX, 686 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Biofuels and food security : implications of an accelerated biofuels production : summary of the OFID study / prepared by IIASA Publicação: Vienna : OFID- OPEC Fundfor International Development, 2009Descrição: 40 p. : il. colorExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
HACCP : análise de riscos no processamento alimentar / José Pinto e Ricardo Neves Publicação: Porto : Publindústria, Edições Técnicas, cop. 2008Descrição: 162 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da ESTGA (1).
Teores de vibrios halófilos patogénicos humanos em ostras, por NMP-PCR / Dora Susana Castro Rodrigues Augusto ; sob orientação de António Carlos Matias Correia Publicação: Aveiro : D. Augusto, 2007Descrição: [6], III, 53 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Micotoxinas : a situação actual da legislação e metodologias analíticas / Rui Rafael Góis Fernandes ; sob orientação de Ivone Delgadillo Publicação: Aveiro : R. Fernandes, 2007Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 246 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Do campo à mesa : uma alimentação segura para os consumidores europeus / União Europeia Publicação: Luxemburgo : Serviço das Publicações Oficiais das Comunidades Europeias, cop. 2005Descrição: 22 p. : il. colorAcesso em linha (texto integral)Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
NP EN ISO 22000:2005 Sistemas de gestão da segurança alimentar : requisitos para qualquer organização que opere na cadeia alimentar / trad. Instituto Português da Qualidade Publicação: Lisboa : IPQ, 2005Descrição: 45 p. : ilAcesso restrito à UAExemplares interditos: Biblioteca da ESAN (1).
Higiene pessoal na indústria alimentar / Jorge Saraiva, Paulo Baptista Publicação: Guimarães : Forvisão-Consultoria en Formação Integrada, 2003Descrição: 46 p. : il. + 2 CD-ROMs. Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (3).
Segurança alimentar em estabelecimentos agro-alimentares : projecto e construção / João Noronha, Paulo Baptista Publicação: Guimarães : Forvisão-Consultoria en Formação Integrada, 2003Descrição: 87 p. : il. + 2 CD-ROMs. Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Os perigos para a segurança alimentar no processamento de alimentos / Paulo Baptista, Armando Venâncio Publicação: Guimarães : Forvisão-Consultoria en Formação Integrada, 2003Descrição: 125 p. : il. + 2 CD-ROMs. Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Modelos genéricos de HACCP / Paulo Baptista... [et al.] Publicação: Guimarães : Forvisão-Consultoria en Formação Integrada, 2003Descrição: 88 p. : il. + 2 CD-ROMs. Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Uma alimentação saudável para os cidadãos europeus : a União Europeia e a qualidade alimentar / Comissão Europeia Publicação: Luxemburgo : Serviço das Publicações Oficiais das Comunidades Europeias, 2000Descrição: 22 p. : il. colAcesso em linha (texto integral)Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
Biofuels and food security / Günther Fischer ... [et al.] Publicação: Vienna : OFID - OPEC Fund for International Development, [200-?]Descrição: 226 p. : il. colorExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Relatório sobre a situação das actividades da Comissão Europeia no domínio da nutrição na Europa / Comissão Europeia, Direcção-Geral da Saúde e da Protecção dos Consumidores Publicação: Luxemburgo : Serviço das Publicações Oficiais das Comunidades Europeias, [200-?]-200Descrição: volAcesso em linha (texto integral)Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
International food safety handbook : science, international regulation, and control / edited by Kees van der Heijden ...[et al.] Publicação: New York (NY) : Marcel Dekker, 1999Descrição: XII, 811 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).


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