Bibliotecas UA catálogo › Resultados da pesquisa para 'an:110071'

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Valorization of Opuntia ficus-indica L. trough an integrated production of high-value products [Recurso eletrónico] / Ricardo Miguel Moura Ferreira ; sob orientação de Susana Maria de Almeida Cardoso e Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : R. Ferreira, 2024Descrição: XXIII, 207 p. : il. colorFormato digital

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Aumento da longevidade dos sumos de maçã turvos em bag in box e determinação do prazo de validade de purés de maçã [Recurso eletrónico] / Adriana Sofia Brochado Patrício ; sob orientação de Elisabete Verde Martins Coelho e Oswaldo António Sancho Trabulo Publicação: Aveiro : A. Patrício, 2023Descrição: 82 p. : il. colorFormato digital

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Implementação do método RAPID Enterobacteriaceae (BRD 07/21 – 11/13) [Recurso eletrónico] / Pedro Vilelas de Sousa ; sob orientação de Sónia Mendo Publicação: Aveiro : P. Sousa, 2022Descrição: 64 p. : il. colorFormato digital

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Implementação do método de contagem de Clostrídios sulfito-redutores [Recurso eletrónico] / Tiago André Pereira Rosário ; sob orientação de Sónia Mendo Publicação: Aveiro : T. Rosário, 2022Descrição: V, 47 p. : il. colorFormato digital

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Efeitos ao nível bioquímico da adição de dietas no processo de depuração de moluscos bivalves e posterior tempo de prateleira [Recurso eletrónico] / Adriana Isabel Rodrigues Ferreira ; sob orientação de Rui Jorge Miranda Rocha e Andreia do Carmo Martins Rodrigues Publicação: Aveiro : A. Ferreira, 2021Descrição: [11], 71 p. : il. colorFormato digital

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Avaliação do impacto do sistema de extração de barril de tara retornável na qualidade microbiológica e organolética da cerveja [Recurso eletrónico] / Ana Rita Fonseca ; sob orientação de Elisabete Verde Martins Coelho e Tiago Filipe Marujo de Moreira Publicação: Aveiro : A. Fonseca, 2020Descrição: VI, 89 p. : il., colorFormato digital

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Microbiologia preditiva aplicada à determinação do tempo de vida útil de matérias-primas da Centralrest [Recurso eletrónico] / Marta Aluai Moreira ; sob orientação de Maria Isabel Queiroz de Macedo e Susana Brazão Ferreira Mendes Publicação: Aveiro : M. Moreira, 2020Descrição: XI, 100 p. : il., colorFormato digital

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Caracterização microbiológica de novos produtos de azeitona [Recurso eletrónico] / Cátia Daniela Cardoso Pereira ; sob orientação de Maria Ângela Sousa Dias Alves da Cunha Publicação: Aveiro : C. Pereira, 2020Descrição: XIII, 75 p. : il. colorFormato digital

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Yeasts and beers volatile metabolomic profiling : advances in lager beer aroma comprehension : avanços na compreensão do aroma da cerveja lager / Cátia Sofia Faria Martins ; sob orientação de Sílvia Maria da Rocha Simões Carriço, Maria Adelaide de Pinho Almeida e Tiago Luís Monteiro Brandão Publicação: Aveiro : C. Martins, 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XIII, 270 p. : il. colorFormato digital

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Strategies to promote Akkermansia muciniphila viability and stability under stress conditions / Diana Isabel Pinto de Almeida ; sob orientação de Sónia Alexandra Leite Velho Mendo Barroso e Ana Cristina Freitas Lopes de Freitas Publicação: Aveiro : D. Almeida, 2018Descrição: IV, 73 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digital

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Estudo de biocidas na produção primária / André Simões Francisco ; sob orientação de Luísa Serafim, Adelaide Almeida e Marco Sebastião Publicação: Aveiro : A. Francisco, 2016Descrição: VII, 49 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digital

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A influência das características da água para a estabilidade química, física, microbiológica e sensorial dos produtos alimentares / Ana Tasso de Figueiredo Mendes Rosa ; sob a orientação de Cláudia Sofia Cordeiro Nunes e Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva Publicação: Aveiro : A. Rosa, 2016Descrição: VIII, 62 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digital

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Development of infrared spectroscopy for assessing bacterial quality in foods / Ana Catarina Fernandes Moreirinha ; sob orientação de Ivonne Delgadillo, Adelaide Almeida e Jorge Saraiva Publicação: Aveiro : A. Moreirinha, 2014Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 139 p. : il. colorFormato digital

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Desenvolvimento e caracterização de um smoothie probiótico / André Filipe Alves Moreira ; sob orientação de Jorge Saraiva e de Domingos Almeida Publicação: Aveiro : A. Moreira, 2011Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VII, 89 p. : il. colorFormato digital

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Utilização da espectroscopia de infravermelho para análise de fiambre / Ana Catarina Fernandes Moreirinha ; sob orientação de Ivonne Delgadillo Giraldo e de Maria Adelaide de Pinho Almeida Publicação: Aveiro : A. Moreirinha, 2009Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 59 p. : il. colorFormato digital

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Queijos simbióticos : caracterização microbiológica e bioquímica / Dina Maria Ferreira Rodrigues ; sob orientação de Ana Cristina Freitas e Brian James Goodfellow Publicação: Aveiro : D. Rodrigues, 2009Descrição: 101 p., pag. var. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digital

Food microbiology / Martin R. Adams and Maurice O. Moss Publicação: Cambridge : Royal Society of Chemistry, cop. 2008Descrição: XIV, 463 p. : il.

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Micotoxinas : a situação actual da legislação e metodologias analíticas / Rui Rafael Góis Fernandes ; sob orientação de Ivone Delgadillo Publicação: Aveiro : R. Fernandes, 2007Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 246 p. : il. colorFormato digital

Postharvest pathogens and disease management / P. Narayanasamy Publicação: Hoboken (NJ) : Wiley-VCH, cop. 2006Descrição: XIII, 578 p. : il.

Microbial ecology of food commodities Publicação: New York (NY) : Kluwer Academic, cop. 2005Descrição: XVI, 763 p

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