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Acompanhamento da cadeia produtiva e controlo de qualidade do bacalhau Islandês - situs Gafanha da Nazaré e ilha Vestmannaeyjar [Recurso eletrónico] / Pedro Afonso Pinto Coelho ; sob orientação de Ana Gil e Sílvia Soares Publicação: Aveiro : P. Coelho, 2022Descrição: VI, 82 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Atualização da análise de risco de alergénios e substâncias responsáveis por intolerâncias alimentares [Recurso eletrónico] / Marina Pires Barbosa ; sob orientação de Ana Maria Gil e Carina Pereira Publicação: Aveiro : M. Barbosa, 2020Descrição: VIII, 63 p. : il., colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Implementação do referencial GMP⁺ numa unidade de transformação de subprodutos animais / Marisa Carvalho Pires ; sob orientação de Ana Maria Pissarra Coelho Gil e Catarina Cláudia Remigio Brito Parreira Publicação: Aveiro : M. Pires, 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 70 p. : il. color.Formato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).


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