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Bacteriological analytical manual

Arlington Association of Official Analytical Chemists 1984 . 424 p., pag. var. , Anexo um folheto "Classification of visible can defects"

Place Hold on Bacteriological analytical manual

Higiene e salubridade dos processos fabris e qualidade dos produtos das indústrias alimentares

By António Mário Rodrigues Ribeiro ... [et al.]. Lisboa Instituto Nacional de Investigação Industrial 1971 . XII, 73 p

Place Hold on Higiene e salubridade dos processos fabris e qualidade dos produtos das indústrias alimentares

Produção de fiambre

Lisboa Instituto Nacional de Investigação Industrial 1972 . XII, 220 p.

Place Hold on Produção de fiambre

International food safety handbook

By edited by Kees van der Heijden ...[et al.]. New York (NY) Marcel Dekker 1999 . XII, 811 p. 0-8247-9354-4

Place Hold on International food safety handbook

Uma alimentação saudável para os cidadãos europeus

By Comissão Europeia. Luxemburgo Serviço das Publicações Oficiais das Comunidades Europeias 2000 . 22 p. 92-828-8242-X

Place Hold on Uma alimentação saudável para os cidadãos europeus

Relatório sobre a situação das actividades da Comissão Europeia no domínio da nutrição na Europa

By Comissão Europeia, Direcção-Geral da Saúde e da Protecção dos Consumidores. Luxemburgo Serviço das Publicações Oficiais das Comunidades Europeias . vol 92-894-4520-3

Place Hold on Relatório sobre a situação das actividades da Comissão Europeia no domínio da nutrição na Europa

Higiene pessoal na indústria alimentar

By Jorge Saraiva, Paulo Baptista. Guimarães Forvisão-Consultoria en Formação Integrada 2003 . 46 p.

Place Hold on Higiene pessoal na indústria alimentar

Segurança alimentar em estabelecimentos agro-alimentares

By João Noronha, Paulo Baptista. Guimarães Forvisão-Consultoria en Formação Integrada 2003 . 87 p. 972-99099-1-1

Place Hold on Segurança alimentar em estabelecimentos agro-alimentares

Os perigos para a segurança alimentar no processamento de alimentos

By Paulo Baptista, Armando Venâncio. Guimarães Forvisão-Consultoria en Formação Integrada 2003 . 125 p. 972-99099-3-8

Place Hold on Os perigos para a segurança alimentar no processamento de alimentos

Modelos genéricos de HACCP

By Paulo Baptista... [et al.]. Guimarães Forvisão-Consultoria en Formação Integrada 2003 . 88 p. 972-99099-5-4

Place Hold on Modelos genéricos de HACCP

Do campo à mesa

By União Europeia. Luxemburgo Serviço das Publicações Oficiais das Comunidades Europeias 2005 . 22 p. 92-894-7776-8

Place Hold on Do campo à mesa

Teores de vibrios halófilos patogénicos humanos em ostras, por NMP-PCR

By Dora Susana Castro Rodrigues Augusto. Aveiro D. Augusto 2007 . [6], III, 53 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Teores de vibrios halófilos patogénicos humanos em ostras, por NMP-PCR

Micotoxinas

By Rui Rafael Góis Fernandes. Aveiro R. Fernandes 2007 . 1 CD-ROM | 246 p.

Place Hold on Micotoxinas

HACCP

By José Pinto e Ricardo Neves. Porto Publindústria, Edições Técnicas 2008 . 162 p. 978-972-8953-22-5

Place Hold on HACCP

NP EN ISO 22000:2005 Sistemas de gestão da segurança alimentar

By trad. Instituto Português da Qualidade. Lisboa IPQ 2005 . 45 p. , Ficheiro PDF na intranet

Place Hold on NP EN ISO 22000:2005 Sistemas de gestão da segurança alimentar

EU food law

By edited by Kaarin Goodburn. Boca Raton (FL) CRC Press 2010 . XII, 244 p. 978-0-8493-1215-1 | 978-1-85573-557-6

Place Hold on EU food law

Food authenticity and traceability

By edited by Michèle Lees. Boca Raton (FL) CRC Press 2009 . XVII, 612 p. 978-1-85573-526-2

Place Hold on Food authenticity and traceability

Principles and methods for the risk assessment of chemicals in food

Geneva World Health Organization 2009 . LXIX, 686 p 978-92-4-157240-8

Place Hold on Principles and methods for the risk assessment of chemicals in food

Contaminated soil exposure assessment in Portugal and in the EU

By Sónia Alexandra Morais Rodrigues. Aveiro S. Rodrigues 2010 . 1 CD-ROM | VII, 303, [29]p.

Place Hold on Contaminated soil exposure assessment in Portugal and in the EU

Estudo de um TTI fotocrómico para aplicação em alimentos refrigerados

By Patrícia Simões Verdade. Aveiro P. Verdade 2010 . VIII, 105 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Estudo de um TTI fotocrómico para aplicação em alimentos refrigerados

Resistência à inactivação por alta pressão em Salmonella typhimurium

By Adriana Margarida Macedo Pereira dos Reis. Aveiro A. dos Reis 2011 . 1 CD-ROM | 71 p., pag. var.

Place Hold on Resistência à inactivação por alta pressão em Salmonella typhimurium

Implementação das normas NP 4397 e ISO 22000:2005 na Vírgilio Moreira

By Ana Filipa Almeida Marques. Aveiro A. Marques 2011 . 97 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Implementação das normas NP 4397 e ISO 22000:2005 na Vírgilio Moreira

Implementação dos sistemas de segurança alimentar ISO 22000 e HACCP

By Teresa Maria Rocha Fonseca. Aveiro T. Fonseca 2011 . 1 CD-ROM | IV, 103 p.

Place Hold on Implementação dos sistemas de segurança alimentar ISO 22000 e HACCP

Qualidade dos alimentos prontos a servir do distrito de Aveiro

By Luísa Alexandra Antunes Mariano. Aveiro L. Mariano 2011 . XII, 74 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Qualidade dos alimentos prontos a servir do distrito de Aveiro

Eficácia da ajuda ao desenvolvimento da União Europeia para a segurança alimentar na África subsariana

By União Europeia. Luxemburgo Serviço das Publicações da União Europeia 2012 . 63 p 978-92-9237-544-7

Place Hold on Eficácia da ajuda ao desenvolvimento da União Europeia para a segurança alimentar na África subsariana

Microbiological quality of bivalves

By Jacinta Maria Marques de Oliveira. Aveiro J. de Oliveira 2012 . X, 165, [60] p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Microbiological quality of bivalves

Impacto da contaminação de alimentos prontos a comer na saúde pública

By Daniela Patrícia Duarte Figueiredo Framegas. Aveiro D. Framegas 2012 . VI, 90 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Impacto da contaminação de alimentos prontos a comer na saúde pública

Implementação do sistema de gestão de segurança alimentar

By Joana Vanessa Silva Morais Pinto. Aveiro J. Pinto 2012 . 1 CD-ROM | VII, 70 p.

Place Hold on Implementação do sistema de gestão de segurança alimentar

Valorização de recursos frutícolas recorrendo a desidratação

By Feliciano António Costa Pinho. Aveiro F. Pinho 2012 . XII, 137 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Valorização de recursos frutícolas recorrendo a desidratação

Caracterização molecular da comunidade bacteriana da pele de bacalhau

By Natália Pegoraro Rodrigues. Aveiro N. Rodrigues . 1 CD-ROM | III, 43 p.

Place Hold on Caracterização molecular da comunidade bacteriana da pele de bacalhau

Plano de HACCP do croissant tradicional salgado

By Ana Catarina de Albuquerque Bernardo. Aveiro A. Bernardo 2012 . XXVI, 115 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Plano de HACCP do croissant tradicional salgado

Otimização da produção da Centralrest Lda. e validação de processos

By Catarina Frutuoso de Sousa. Aveiro C. Sousa 2013 . 1 CD-ROM | VIII, 103 p.

Place Hold on Otimização da produção da Centralrest Lda. e validação de processos

Contaminação microbiológica de alimentos

By Diana Margarida Silva Almeida. Aveiro D. Almeida 2013 . 1 CD-ROM | XVI, 84 p.

Place Hold on Contaminação microbiológica de alimentos

Effect of pressurization rate on the inactivation of Listeria innocua

By Marina Rafaela dos Santos Ferreira. Aveiro M. Ferreira 2013 . 1 CD-ROM | XIX, 61 p.

Place Hold on Effect of pressurization rate on the inactivation of Listeria innocua

Efeito da temperatura e pH na inativação de Listeria por alta pressão

By Sónia Maria Leite Pereira. Aveiro S. Pereira 2013 . XIV, 103 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Efeito da temperatura e pH na inativação de Listeria por alta pressão

Validação dos planos HACCP de uma linha de enchimento a quente

By Victorina Nzembani Lufilakio. Aveiro V. Lufilakio 2014 . 38 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Validação dos planos HACCP de uma linha de enchimento a quente

Relação entre a higienização de manipuladores e superfícies e a contaminação do produto final em pequenas indústrias alimentares

By Bruno José Monteiro Henriques. Aveiro B. Henriques 2014 . 84 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Relação entre a higienização de manipuladores e superfícies e a contaminação do produto final em pequenas indústrias alimentares

Sanitary control of fish muscle parasites in Atlantic fisheries

By María Llarena Reino. Aveiro M. Matos 2015 . 1 CD-ROM | XXII, 234 p.

Place Hold on Sanitary control of fish muscle parasites in Atlantic fisheries

Implementação do plano HACCP na gelataria “Gelados de Portugal”

By Adriana Isabel Caldas Fernandes. Aveiro A. Fernandes 2015 . 1 CD-ROM | 71 p.

Place Hold on Implementação do plano HACCP na gelataria “Gelados de Portugal”

Avaliação da viabilidade da aplicação de técnicas biomoleculares na autenticação de produtos alimentares

By Rafaela Fernandes Félix. Aveiro R. Félix 2015 . 1 CD-ROM | 95 p.

Place Hold on Avaliação da viabilidade da aplicação de técnicas biomoleculares na autenticação de produtos alimentares

Otimização da segurança e qualidade na produção e transformação de carne de bovino e suíno

By Filipa Ferreira Abreu. Aveiro F. Abreu 2016 . 1 CD-ROM | 119 p.

Place Hold on Otimização da segurança e qualidade na produção e transformação de carne de bovino e suíno

Implementação de um plano HACCP para os ovos moles de Aveiro com cobertura de chocolate e ultracongelados

By Ricardo André da Rocha Correia. Aveiro R. Pereira 2016 . XXI, 97 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Implementação de um plano HACCP para os ovos moles de Aveiro com cobertura de chocolate e ultracongelados

Phage therapy

By Carla Sofia Gomes Pereira. Aveiro C. Pereira 2016 . 262 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Phage therapy

Validação de um método para análise de metais em peixe por técnicas com plasma indutivamente acoplado

By Nathalie Gaspar Ferreira. Aveiro N. Ferreira 2016 . 1 CD-ROM | XXII, 127 p.

Place Hold on Validação de um método para análise de metais em peixe por técnicas com plasma indutivamente acoplado

Estratégias biomoleculares para identificação de diferentes espécies animais em salsichas frescas e conservadas

By Luzia Georgeth Pereira de Sousa. Aveiro L. Sousa 2017 . XVIII, 60 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Estratégias biomoleculares para identificação de diferentes espécies animais em salsichas frescas e conservadas

Implementação da IFS Food 6.1 numa unidade de abate e desmancha de carne de aves

By Ana Beatriz Sousa da Silva. Aveiro A. Silva 2018 . 1 CD-ROM | 103 p.

Place Hold on Implementação da IFS Food 6.1 numa unidade de abate e desmancha de carne de aves

Apoio à monitorização do sistema de qualidade e segurança alimentar do setor de pré-cozinhados, baseado no referencial IFS

By Jéssica dos Santos Tavares. Aveiro J. Tavares 2018 . IX, 96 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Apoio à monitorização do sistema de qualidade e segurança alimentar do setor de pré-cozinhados, baseado no referencial IFS

Implementação do referencial GMP⁺ numa unidade de transformação de subprodutos animais

By Marisa Carvalho Pires. Aveiro M. Pires 2018 . 1 CD-ROM | 70 p.

Place Hold on Implementação do referencial GMP⁺ numa unidade de transformação de subprodutos animais

Efeito da temperatura no processo de depuração de Ruditapes decussatus cultivadas em zonas de produção com classificação C

By Luísa Alves Inácio. Aveiro L. Inácio 2018 . 38 p. | 1 CD-ROM

Place Hold on Efeito da temperatura no processo de depuração de Ruditapes decussatus cultivadas em zonas de produção com classificação C

Salicornia ramosissima as food

By Mariana Pereira da Silva Cardoso. Aveiro M. Cardoso 2018 . 1 CD-ROM | IX, 51 p.

Place Hold on Salicornia ramosissima as food