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Valorization of Opuntia ficus-indica L. trough an integrated production of high-value products [Recurso eletrónico] / Ricardo Miguel Moura Ferreira ; sob orientação de Susana Maria de Almeida Cardoso e Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : R. Ferreira, 2024Descrição: XXIII, 207 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Development of functional food targeting cardiometabolic risk [Recurso eletrónico] / Andreia Filipa Rodrigues Silva ; sob orientação de Susana Maria de Almeida Cardoso, Artur Manuel Soares Silva e Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva Publicação: Aveiro : A. Silva, 2023Descrição: [6], XI, 174 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Fucus vesiculosus phlorotannins : extraction, structural characterization and effects throughout the gastrointestinal tract [Recurso eletrónico] / Marcelo Dias Catarino ; sob orientação de Susana Maria Almeida Cardoso, Artur Manuel Soares da Silva e Nuno Filipe da Cruz Baptista Mateus Publicação: Aveiro : M. Catarino, 2021Descrição: 152 p. : il., colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Stabilization and valorisation of broccoli byproducts as ingredients, source of bioactive compounds, and biomaterials [Recurso eletrónico] / Sónia dos Santos Ferreira ; sob orientação de Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva, Susana Cardoso e Dulcineia Ferreira Wessel Publicação: Aveiro : S. Ferreira, 2020Descrição: XXII, 151 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Pastas enriched in Fucus vesiculosus : nutritional evaluation and biological properties / Nuno Filipe Costa Afonso ; sob orientação de Susana Maria de Almeida Cardoso e Artur Manuel Soares Silva Publicação: Aveiro : N. Afonso, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 75 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Optimization of phorotannins extraction and evaluation of antioxidant and anti-inflammatory properties of Fucus vesiculosus / Sónia de Jesus Amarante ; sob orientação de Susana Maria de Almeida Cardoso e Rita Maria Pinho Ferreira Publicação: Aveiro : S. Amarante, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VIII, 90 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Novel heterocyclic quinoline/quinolone-based compounds as acetylcholinesterase inhibitors and antioxidant agents / João Paulo de Sousa Ferreira ; sob orientação de Vera Lúcia Marques da Silva e Susana Maria de Almeida Cardoso Publicação: Aveiro : J. Ferreira, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XV, 148 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Revisiting the chemistry of apple pomace : the byproduct of juice concentrates industry / Pedro António Rodrigues Fernandes ; sob orientação de Susana Maria Almeida Cardoso, Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva e Dulcineia Maria de Sousa Ferreira Wessel Publicação: Aveiro : P. Fernandes, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XLIII, 203 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Development of healthy food products : incorporation of seaweeds : incorporação de macroalgas / Raquel Ferreira Abreu ; sob orientação de Susana M. Cardoso e Artur Silva Publicação: Aveiro : R. Abreu, 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 70 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Cyclodextrins inclusion to stabilise multicomponent guests of plant origin / Joana Margarida Mosquito Pais ; sob orientação de Susana Braga e Susana Cardoso Publicação: Aveiro : J. Pais, 2017Descrição: 140 p., pag. var. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Efeito do processo de secagem nas propriedades físico-químicas de macroalgas comestíveis / Andreia Filipa Rodrigues Silva ; sob orientação de Susana M. Cardoso, Artur M. S. da Silva e Helena Abreu Publicação: Aveiro : A. Silva, 2017Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 77 p., pag. var. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Exploração de extratos das macroalgas Fucus vesiculosus e Gracilaria sp. para ingrediente alimentar / Catarina Isabel da Silva Marçal ; sob orientação de Susana Cardoso e Artur Silva Publicação: Aveiro : C. Marçal, 2017Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 69 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Análise do perfil nutricional de Ulva rigida cultivada sob diferentes condições em sistema de aquacultura integrada multi-trófica / Ana Rita Sousa Circuncisão ; sob orientação de Susana Maria Cardoso, Artur Silva e Helena Abreu Publicação: Aveiro : A. Cirsuncisão, 2017Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VI, 105 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Avaliação de alterações físico-químicas das algas Gracilaria sp. e Ulva rigida sujeitas a diferentes tratamentos de conservação / Valentina Alexandra Francisco Alves Pinheiro ; sob orientação de Susana M. Cardoso e Artur M. S. da Silva Publicação: Aveiro : V. Pinheiro, 2017Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VIII, 71 p., pag. var. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Resveratrol e cancro : qual o papel para as sirtuinas? : what role for sirtuins? / Cláudia Maria Carrudo de Deus ; sob orientação de Paulo Jorge Gouveia Simões da Silva Oliveira, Susana Maria de Almeida Cardoso e de Maria da Conceição Lopes Vieira dos Santos Publicação: Aveiro : C. Deus, 2012Descrição: XIV, 65 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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