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High pressure effect on the quality and stability of food-grade emulsions / Fernanda do Carmo Machado Silva ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva Publicação: Aveiro : F. Silva, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XXIII, 116 p. : Il., colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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NP 639:1987 Nata esterilizada e nata ultrapasteurizada (UHT) : prova de turvação / Instituto Português da Qualidade Publicação: Lisboa : IPQ, 1988Descrição: 3 pAcesso restrito à UAExemplares interditos: Biblioteca da UA (1).
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NP 629:1984 Nata : definição, classificação, características, acondicionamento e marcação / Direcção Geral da Qualidade Publicação: Lisboa : DGQ, 1985Descrição: 7 pAcesso restrito à UAExemplares interditos: Biblioteca da UA (1).
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NP 635:1985 Microbiologia alimentar : nata : contagem de microorganismos a 30ºC : processo de referência / Direcção Geral da Qualidade Publicação: Lisboa : DGQ, 1985Descrição: 6 pAcesso restrito à UAExemplares interditos: Biblioteca da UA (1).
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NP 638:1985 Nata : determinação da acidez / Direcção Geral da Qualidade Publicação: Lisboa : DGQ, 1985Descrição: 3 pAcesso restrito à UAExemplares interditos: Biblioteca da UA (1).
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NP 633:1973 Nata : ensaios preliminares de análise : exame prévio / Inspecção Geral dos Produtos Agrícolas e Industriais Publicação: Lisboa : IGPAI, 1975Descrição: 1 pAcesso restrito à UAExemplares interditos: Biblioteca da UA (1).
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NP 640:1973 Nata esterilizada : provas de estufa / Inspecção Geral dos Produtos Agrícolas e Industriais Publicação: Lisboa : IGPAI, 1975Descrição: 2 pAcesso restrito à UAExemplares interditos: Biblioteca da UA (1).
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