Your search returned 34 results. Subscribe to this search

Not what you expected? Check for suggestions
|
Avaliação do impacto do sistema de extração de barril de tara retornável na qualidade microbiológica e organolética da cerveja [Recurso eletrónico] / Ana Rita Fonseca ; sob orientação de Elisabete Verde Martins Coelho e Tiago Filipe Marujo de Moreira Publicação: Aveiro : A. Fonseca, 2020Descrição: VI, 89 p. : il., colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Microbiologia preditiva aplicada à determinação do tempo de vida útil de matérias-primas da Centralrest [Recurso eletrónico] / Marta Aluai Moreira ; sob orientação de Maria Isabel Queiroz de Macedo e Susana Brazão Ferreira Mendes Publicação: Aveiro : M. Moreira, 2020Descrição: XI, 100 p. : il., colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Caracterização microbiológica de novos produtos de azeitona [Recurso eletrónico] / Cátia Daniela Cardoso Pereira ; sob orientação de Maria Ângela Sousa Dias Alves da Cunha Publicação: Aveiro : C. Pereira, 2020Descrição: XIII, 75 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Yeasts and beers volatile metabolomic profiling : advances in lager beer aroma comprehension : avanços na compreensão do aroma da cerveja lager / Cátia Sofia Faria Martins ; sob orientação de Sílvia Maria da Rocha Simões Carriço, Maria Adelaide de Pinho Almeida e Tiago Luís Monteiro Brandão Publicação: Aveiro : C. Martins, 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XIII, 270 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Strategies to promote Akkermansia muciniphila viability and stability under stress conditions / Diana Isabel Pinto de Almeida ; sob orientação de Sónia Alexandra Leite Velho Mendo Barroso e Ana Cristina Freitas Lopes de Freitas Publicação: Aveiro : D. Almeida, 2018Descrição: IV, 73 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Estudo de biocidas na produção primária / André Simões Francisco ; sob orientação de Luísa Serafim, Adelaide Almeida e Marco Sebastião Publicação: Aveiro : A. Francisco, 2016Descrição: VII, 49 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
A influência das características da água para a estabilidade química, física, microbiológica e sensorial dos produtos alimentares / Ana Tasso de Figueiredo Mendes Rosa ; sob a orientação de Cláudia Sofia Cordeiro Nunes e Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva Publicação: Aveiro : A. Rosa, 2016Descrição: VIII, 62 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Development of infrared spectroscopy for assessing bacterial quality in foods / Ana Catarina Fernandes Moreirinha ; sob orientação de Ivonne Delgadillo, Adelaide Almeida e Jorge Saraiva Publicação: Aveiro : A. Moreirinha, 2014Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 139 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Desenvolvimento e caracterização de um smoothie probiótico / André Filipe Alves Moreira ; sob orientação de Jorge Saraiva e de Domingos Almeida Publicação: Aveiro : A. Moreira, 2011Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VII, 89 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Utilização da espectroscopia de infravermelho para análise de fiambre / Ana Catarina Fernandes Moreirinha ; sob orientação de Ivonne Delgadillo Giraldo e de Maria Adelaide de Pinho Almeida Publicação: Aveiro : A. Moreirinha, 2009Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 59 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Queijos simbióticos : caracterização microbiológica e bioquímica / Dina Maria Ferreira Rodrigues ; sob orientação de Ana Cristina Freitas e Brian James Goodfellow Publicação: Aveiro : D. Rodrigues, 2009Descrição: 101 p., pag. var. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Food microbiology / Martin R. Adams and Maurice O. Moss Publicação: Cambridge : Royal Society of Chemistry, cop. 2008Descrição: XIV, 463 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Micotoxinas : a situação actual da legislação e metodologias analíticas / Rui Rafael Góis Fernandes ; sob orientação de Ivone Delgadillo Publicação: Aveiro : R. Fernandes, 2007Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 246 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Postharvest pathogens and disease management / P. Narayanasamy Publicação: Hoboken (NJ) : Wiley-VCH, cop. 2006Descrição: XIII, 578 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Microbial ecology of food commodities Publicação: New York (NY) : Kluwer Academic, cop. 2005Descrição: XVI, 763 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Food microbiology and laboratory practice / Chris Bell, Paul Neaves, Anthony P. Williams Publicação: Oxford : Blackwell Science, cop. 2005Descrição: XII, 324 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Probiotic dairy products / ed. Adnan Tamime Publicação: Oxford : Blackwell Publishing, cop. 2005Descrição: XVI, 216 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews Publicação: Washington (DC) : ASM Press, cop. 2005Descrição: XVI, 380 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Case studies in food microbiology for food safety and quality / Rosa K. Pawsey Publicação: Cambridge : Royal Society of Chemistry, cop. 2002Descrição: XXX, 460 p.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Food microbiology : fundamentals and frontiers / edited by Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville Publicação: Washington (DC) : ASM Press, cop. 2001Descrição: XVI, 872 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).


© 2017 Universidade de Aveiro

Powered by Koha

// //]]>