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Análise espacial para a compreensão das ligações rural-urbano atráves dos produtos agroalimentares : o caso do projeto STRINGS [Recurso eletrónico] / Carlos Manuel Rocha Ribeiro ; sob orientação de Elisabete Maria Melo Figueiredo e Fernando Jorge Pedro da Silva Pinto da Rocha Publicação: Aveiro : C. Ribeiro, 2021Descrição: 116 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Monitorização ambiental no âmbito de pré-requisitos de um sistema HACCP [Recurso eletrónico] / José Pedro Penetra Moura de Carvalho ; sob orientação de Ana Maria Pissarra Coelho Gil e Carina Pereira Publicação: Aveiro : J. Carvalho, 2020Descrição: XII, 81 p. : il., colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Melhoramento do sistema de gestão de leveduras numa microcervejeira : efeito do tempo e temperatura de armazenamento [Recurso eletrónico] / Diana Sofia Marques Dias ; sob orientação de José António Teixeira Lopes da Silva e Nicolas Jean-Louis Billard Publicação: Aveiro : D.Dias, 2020Descrição: VI, 62 p. : il., colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Análise e melhoria do processo de avaliação e seleção de fornecedores de uma empresa de bebidas vegetais [Recurso eletrónico] / Patrícia Maria Pereira Pires ; sob orientação de José António de Vasconcelos Ferreira Publicação: Aveiro : P. Pires, 2020Descrição: X, 94 p. : il., colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Desenvolvimento de novas formulações de snacks contendo clara de ovo [Recurso eletrónico] / Patrícia Daniela de Jesus Ribeiro ; sob orientação de Manuel António Coimbra e Cristina Fonseca Publicação: Aveiro : P. Ribeiro, 2020Descrição: X, 101 p. : il., colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Validação de um método por cromatografia líquida de alta eficiência para determinação de teobromina [Recurso eletrónico] / Mariana Pinheiro Marçal Valgode Aparício ; sob orientação de João António Baptista Pereira de Oliveira Publicação: Aveiro : M. Aparício, 2020Descrição: VIII, 72 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Gestão de tecnologias de suporte ao atendimento no setor alimentar / Cristina José Taveira Borges ; sob orientação de Marlene Paula Castro Amorim Publicação: Aveiro : C. Borges, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VIII, 103 p., f. desdobr. : Il., color.Formato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
A cocriação de valor em comunidades internas online : benefícios percebidos para colaboradores e efeitos para o retalho alimentar / Sandra Cristina Vieira Gomes ; sob orientação de Helena Maria Baptista Alves Publicação: Aveiro : S. Gomes, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XIX, 310 p. : ilFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
A responsabilidade ambiental do Grupo Jerónimo Martins / André Filipe Correia Saraiva ; sob orientação de Maria Hermínia Laurel, Celeste Varum Publicação: Aveiro : A. Saraiva, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 90 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Caracterização do lipidoma e avaliação da bioatividade de sementes de azeitona para valorização como subproduto agroindustrial / Abigail Alfaiate Simões ; sob orientação de Eliana Sousa Cruz Ferreira Alves e Maria do Rosário Gonçalves dos Reis Marques Domingues Publicação: Aveiro : A. Simões, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: IX, 131 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Desenvolvimento de novos produtos e análise e otimização da pasta de azeitona na empresa Meia Dúzia® / Francisca da Silva Mendes ; sob orientação de Brian Goodfellow e Andreia Ferreira Publicação: Aveiro : F. Mendes, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XVI, 75 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
Análise e normalização do processo de tratamento de reclamações numa empresa do setor de embalagem alimentar / Miguel Monteiro dos Santos ; sob orientação de Helena Maria Pereira Pinto Dourado e Alvelos Publicação: Aveiro : M. Santos , 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VI, 87 p. : il., colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Antimicrobial potential of Satureja montana agroindustrial byproducts as possible ingredients in animal feed / Jéssica Daniela Carvalho dos Santos ; sob orientação de Elisabete Verde Martins Coelho e Isabel Henriques Publicação: Aveiro : J. Santos, 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 84 p. : il., colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Validação de métodos de análise química no setor alimentar em contexto de um laboratório acreditado / Ana Margarida Figueiredo Marques ; sob orientação de Maria Eduarda da Cunha Pereira, Cláudia Batista Lopes e Alice Santos Publicação: Aveiro : A. Marques, 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VI, 86 p. : il., colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Implementação da IFS Food 6.1 numa unidade de abate e desmancha de carne de aves / Ana Beatriz Sousa da Silva ; sob orientação de Brian James Goodfellow e Catarina Parreira Publicação: Aveiro : A. Silva, 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 103 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Impacto de diferentes tipologias de massagem e maturação em dois produtos de charcutaria / Rui Carlos Ferreira Martins Pereira ; sob orientação de Ivonne Delgadillo Giraldo e Ana Regina Pereira Publicação: Aveiro : R. Pereira, 2018Descrição: VI, 78 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Relatório de estágio curricular realizado na Lusalgae Lda / Filipa Daniela Moreira Monteiro ; sob orientação de Maria Fernanda Amaro de Matos Brasete Publicação: Aveiro : F. Monteiro, 2018Descrição: 87 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Assessment of potentially toxic elements in macroalgae grown in an integrated multi trophic aquaculture system / Liliana da Costa Duarte ; sob orientação de Bruno Manuel Galinho Henriques, Maria Eduarda da Cunha Pereira e Maria Helena Trindade de Abreu Publicação: Aveiro : L. Duarte, 2017Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 94 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).
Fernetinho : desenvolvimento de um eBook infantil como ferramenta de comunicação de marketing em contexto B2B / Liliana Raquel Pinheiro Cecílio ; sob orientação de Dora Maria de Oliveira Simões Ribeiro Pereira e João Manuel Carapinha Publicação: Aveiro : L. Cecílio, 2017Descrição: 1 DVD-ROM + 1 DVD-ROM (anexos). Descrição: VI, 93 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (3).
Novas formas de apresentação de charcuteria tradicional portuguesa / João Tiago Ribeiro Santos ; sob orientação de Jorge Manuel Alexandre Saraiva e Manuela Soares Publicação: Aveiro : J. Santos, 2017Descrição: VI, 130 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (2).


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