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Diplomacia pública da China em Portugal : a relevância da gastronomia [Recurso eletrónico] / Guofeng Li ; sob orientação de Carlos José de Oliveira e Silva Rodrigues Publicação: Aveiro : Guofeng Li, 2022Descrição: 108 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Internship report : menu translations and translation memory and termbase creation for Translasaurus [Recurso eletrónico] / Elizabeth Christina Pinto Rocha ; sob orientação de Margaret da Costa Seabra Gomes Publicação: Aveiro : E. Rocha, 2022Descrição: 51 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Design de cerâmica utilitária para valorização da gastronomia portuguesa : uma proposta no âmbito de estágio em empresa [Recurso eletrónico] / Joana Patrícia Afonso Trindade ; sob orientação de Victor Fernando Santos Neto e Gonçalo João Ribeiro Gomes Publicação: Aveiro : J. Trindade, 2022Descrição: 72 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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O design ao serviço da transmissão e conhecimento intergeracional através da confeção de alimentos [Recurso eletrónico] / Sandra Raquel Marques Macário ; sob orientação de Lígia Maria Pinto Lopes e Bárbara Coelho Gabriel Publicação: Aveiro : S. Macário, 2021Descrição: 142, [7] p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Market opportunities for octopus in the Atlantic area : Cephs & Chefs : summary of main achievements / Katina Roumbedakis...[et al.] Publicação: Aveiro : UA Editora, 2021Descrição: 40 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1).
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Viagens à volta da mesa nas ilhas Macaronésia : itinerários turísticos do património gastronómico e vinícola / coord. Duarte Nuno Chaves Publicação: Ponta Delgada : Letras Lavadas, 2021Descrição: 282 p. : il. color. ; 28 x 23 cmExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
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Produtos tradicionais e turismo criativo : o pão e o folar de Vale de Ílhavo [Recurso eletrónico] / Cláudia Raquel Ferreira Morgado ; sob orientação de Ana Filipa Fernandes Aguiar Brandão Publicação: Aveiro : C. Morgado, 2021Descrição: XVIII, 190 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Culinary tourists’ motivations for local food consumption in Portugal [Recurso eletrónico] / Ana Isabel Pinto Moura ; sob orientação de Vera Teixeira Vale Publicação: Aveiro : A. Moura, 2021Descrição: XIII, 83 p. : il. colorFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Uma viagem-romance pela gastronomia e vinhos do centro de Portugal / Diogo Rocha Publicação: Aveiro : Entidade Regional de Turismo do Centro de Portugal, 2021Descrição: 85 p. : il color. ; 20 x 16 cmExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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The promotion of local agro-food product exports through international tourism : the case of Portugal : o caso de Portugal / Ana Catarina Gonçalves Madaleno ; sob orientação de Celeste Eusébio e Celeste Varum Publicação: Aveiro : A. Madaleno, 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VIII, 205 p. : il., colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Gastronomia vegetariana tradicional portuguesa / Lena Clasing ; sob orientação de Francisco Providência Publicação: Aveiro : L. Clasing, 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 173 p. : il., colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Meia dose de bacalhau com grão ou A cultura dos sentidos na Adega do Evaristo - Aveiro : casa fundada em 17.Out. 1951 / Hélder Bandarra Publicação: [Aveiro] : H. Bandarra, 2018Descrição: [73] p. : principalmente il. color. ; 30 x 22 cm.Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1).
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Mestre Zé : um projeto de branding para a venda móvel de produtos gastronómicos associados ao bacalhau / Ana Sofia Rocha Magueta ; sob orientação de Álvaro José Barbosa de Sousa Publicação: Aveiro : A. Magueta, 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 178 p. : il., colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Sabor de Timor : um tributo à cozinha de Timor-Leste / Luís Simões ; pref. Kay Rala Xanana Gusmão Publicação: [S.l. : s.n.], 2018LidergrafDescrição: 152 p. : principalmente il. color. ; 31 x 22 cmExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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From Madeira with nutrition : um contributo do design para práticas alimentares saudáveis e identitárias madeirenses / Andreia Rafaela Sousa Teixeira ; sob a orientação de Cláudia Regina da Silva Gaspar de Melo Albino Publicação: Aveiro : A. Teixeira, 2017Descrição: 213 p. : il. colorDescrição: 1 DVD-ROMFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Projeto de identidade visual para a Casa Costinhas / Marta da Conceição Marques Gonçalves ; sob orientação de Luís Marques Ferreira Publicação: Aveiro : M. Gonçalves, 2017Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 143 p. : il. colorFormato digitalExemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Turismo cultural e a gastronomia Macaense / Maria João dos Santos Ferreira Publicação: Macau : Instituto Internacional de Macau, 2017Descrição: 49 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Food and health in early modern Europe : diet, medicine and society, 1450-1800 / David Gentilcore Publicação: London [etc.] : Bloomsbury Academic, cop. 2016Descrição: X, 249 p : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Do comer e do falar... tudo vai do começar : vocabulário gastronómico / Ana Marques Pereira, Maria da Graça Pericão ; il. Rosário Félix Publicação: Lisboa : Relógio d' Água, cop. 2015Descrição: 517 p. : il. colorExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Viagens pelas receitas de Portugal / Nelson Carvalheiro Publicação: Évora : Caminho das Palavras, cop. 2015Descrição: 219 p. : il. colorExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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