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Food powders : physical properties, processing, and functionality / Gustavo V. Barbosa-Cánovas...[et al.] Publicação: New York (NY) : Kluwer Academic, cop. 2005Descrição: XVI, 372 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Drying 2004 : proceedings of the 14th International Drying Symposium [Recurso eletrónico] / [coord.] Maria Aparecida Silva, Sandra Cristina dos Santos Rocha Publicação: São Paulo : School of Chemical Engineering of the State University of Campinas, 2004Descrição: 1 CD-ROMExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Tecnologia química / J. M. Coulson e J. F. Richardson ; trad. de Maria Alice Inocêncio e Aníbal Armando Inocêncio Publicação: Lisboa : Fundação Calouste Gulbenkian. Serviço de Educação e Bolsas, 2004Descrição: --vol. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
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Estudo das transformações bioquímicas e químicas da pêra de S. Bartolomeu durante o processo de secagem : recurso endógeno da região de Viseu / Dulcineia Maria de Sousa Ferreira ; sob orientação de Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva e de Ivonne Delgadillo Publicação: Aveiro : D. Ferreira, 2003Descrição: XIX, 244 p. : il. color.Descrição: 1 CD-ROMFormato digitalExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1). Exemplares interditos: Biblioteca da UA (1), Mediateca da UA (1).
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Fire suppression using water mists : a numerical model / George V. Hadjisophocleous... [et al.] In: [Trabalhos científicos de Vítor António Ferreira da Costa]. - Caixa 2.
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Behaviour of illitic-smectitic ceramic bodies during the drying stage of the ceramic process : effect of water reabsorption on technological properties [Texto fotocopiado] / J. Coroado... [et al.] In: [Trabalhos científicos de Fernando Joaquim Fernandes Tavares Rocha]. - Caixa 1.
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Freeze-drying / Georg-Wilhelm Oetjen Publicação: Weinheim : Wiley-VCH, 1999Descrição: IX, 276 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Emulsions and emulsion stability / edited by Johan Sjoeblom Publicação: New York (NY) : Marcel Dekker, 1996Descrição: X, 474 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Modelos para estimativa da radiação solar incidente em colectores planos visando a secagem de produtos agro-alimentares / A. Eduardo B. Leitão Publicação: Lisboa : Secretaria de Estado da Ciência e Tecnologia, 1994Descrição: 58 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Numerical technique for solving partial differential equations system for the simulation of a fixed bed dryer / V. A. F. Costa and A. R. A. Figueiredo In: [Trabalhos científicos de Vítor António Ferreira da Costa]. - Caixa 2.
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Desenvolvimento de um secador solar de produtos agro-alimentares / A. Eduardo B. Leitão Publicação: Lisboa : Secretaria de Estado da Ciência e Tecnologia, 1992Descrição: 38 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Modelos numéricos de transferência de calor e de massa com aplicação à secagem [Texto policopiado] / Armando Manuel da Silva Santos Publicação: Porto : A. Santos, 1992Descrição: XIV, 188 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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The mixing cells model aplied to a fixed bed dryer / Vitor A. F. Costa and A. Rui A. Figueiredo In: [Trabalhos científicos de Vítor António Ferreira da Costa]. - Caixa 2.
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Industrial drying technology : short course [...] Publicação: Porto : CENERTEC-Centro de Energia e Tecnologia, 1989Descrição: [350] p., pag. var. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Estudo do processo de secagem de materiais granulares em leito fixo / Vítor António Ferreira da Costa In: [Trabalhos científicos de Vítor António Ferreira da Costa]. - Caixa 1.
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Clay-based materials for the ceramics industry : proceedings of the Meeting [...] / edited by H. Nosbusch and I. V. Mitchell Publicação: London : Elsevier, 1988Descrição: VIII, 121, [18] p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Séchage de sapin, epicéa et de pin sylvestre à haute temperature / D. Aléon...[et al.] Publicação: Paris : Centre Technique du Bois et de l'Ameublement, 1988Descrição: 107 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Ceramics drying / R. W. Ford Publicação: Oxford : Pergamon Press, 1986Descrição: VII, 68 p. il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Estudos sobre a melhoria do processamento da salga e secagem de tilápia do Nilo, Sarotherodon niloticus, no açude Araras, CE Publicação: Fortaleza : Departamento de Obras Contra as Secas, 1981Descrição: P. 71-87Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
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Tecnologia química / J. M. Coulson e J. F. Richardson ; trad. C. Ramalho Carlos Publicação: Lisboa : Fundação Calouste Gulbenkian, 1980-1983Descrição: 6 vol.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (18).
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