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Process analytical technology for the food industry / ed. by Colm P. O'Donnell, Colette Fagan, P. J. Cullen Publicação: New York (NY) : Springer, cop. 2014Descrição: VIII, 301 p. : il. colorExemplares emprestados: Biblioteca da UA (1).
O apoio concedido pela UE à industria transformadora alimentar foi eficaz e eficiente para aumentar o valor dos produtos agrícolas? / Tribunal de Contas Europeu Publicação: Luxemburgo : Serviço das Publicações da União Europeia, 2013Descrição: 57 p. : il. colorExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
A reforma do mercado do açúcar alcançou os seus principais objectivos? / Tribunal de Contas Europeu Publicação: Luxemburgo : Serviço das Publicações da União Europeia, 2010Descrição: 76 p. : il. colorExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Food science and technology / edited by Geoffrey Campbell-Platt Publicação: Oxford : Wiley-Blackwell, 2009Descrição: XI, 508 p. : il. color.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Experiments in unit operations and processing of foods / eds. Margarida Vieira, Peter Ho Publicação: New York (NY) : Springer, cop. 2008Descrição: XIX, 190 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Indústrias alimentares : aditivos e tecnologia / Fernando José Lidon, Maria Manuela Silvestre Publicação: Lisboa : Escolar Editora, cop. 2007Descrição: 359 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Food processing handbook / ed. James G. Brennan Publicação: Weinheim : Wiley-VCH, cop. 2006Descrição: XXV, 582 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Do campo à mesa : uma alimentação segura para os consumidores europeus / União Europeia Publicação: Luxemburgo : Serviço das Publicações Oficiais das Comunidades Europeias, cop. 2005Descrição: 22 p. : il. colorAcesso em linha (texto integral)Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
Food powders : physical properties, processing, and functionality / Gustavo V. Barbosa-Cánovas...[et al.] Publicação: New York (NY) : Kluwer Academic, cop. 2005Descrição: XVI, 372 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos / ed. Philip Richardson ; trad. Alberto Ibarz Ribas Publicação: Zaragoza : Editorial Acribia, 2004Descrição: XVI, 311 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Antioxidantes de los alimentos : aplicaciones prácticas / ed. Jan Pokorny, Nedyalka Yanishlieva, Michael Gordon ; trad. José Javier Aramayona Alonso Publicação: Zaragoza : Editorial Acribia, D.L. 2004Descrição: XV, 364 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Food science and food biotechnology / edited by Gustavo F. Gutiérrez-López, Gustavo V. Barbosa-Cánovas Publicação: Boca Raton (FL) : CRC Press, 2003Descrição: [18], 338 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Chemical and functional properties of food lipids / edited by Zdzislaw E. Sikorski, Anna Kolakowska Publicação: Boca Raton (FL) : CRC Press, 2003Descrição: [7], 388 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Introduction to food process engineering / P. G. Smith Publicação: New York : Kluwer Academic/Plenum Publishers, 2003Descrição: XVI, 466 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Food chemical composition : dietary significance in food manufacturing / Tim Hutton Publicação: Gloucestershire : CCFRA Technology, cop. 2002Descrição: VI, 111 p. : il. colorExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Food quality management : a techno-managerial approach / P. A. Luning, W. J. Marcelis, W. M. F. Jongen Publicação: Wageningen : Wageningen Pers, 2002Descrição: X, 323 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
HACCP : [Hazard Analysis and Critical Control Point] / Sara Mortimore and Carol Wallace Publicação: Oxford : Blackwell Science, 2001Descrição: VIII, 136 pExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman Publicação: London : Academic Press, 2001Descrição: XXIII, 659 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (2).
Antioxidants in food : practical applications / edited by Jan Pokorny, Nedyalka Yanishlieva, Michael Gordon Publicação: Boca Raton (FL) : CRC Press, cop. 2001Descrição: XV, 380 p. : ilExemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).
Innovation of food production systems : product quality and consumer acceptance / editors W. M. F. Jongen and M. T. G. Meulenberg Publicação: Wageningen : Wageningen Pers, 2001Descrição: IX, 180 p. : il.Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca da UA (1).


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