TY - BOOK AU - Oliveira, Sofia Pereira AU - Delgadillo Giraldo, Ivonne AU - Vaz, Cátia ED - Universidade de Aveiro TI - Regulamentação global PY - 2017/// CY - Aveiro PB - S. Oliveira KW - Biotecnologia alimentar KW - Teses de mestrado KW - Qualidade dos alimentos KW - Ácidos gordos KW - Esteres KW - 577.21:664.91(043) KW - BN3 KW - por UR - http://ria.ua.pt/handle/10773/22485 ER -