01437nam 2200313 4500
287943
287943
20171113d2017----k||y0pory5003----ba
por
PT
Regulamentação global
foco em ésteres de 3-MCPD e ésteres glicidílicos com base no parecer científico da EFSA em 2016
Sofia Pereira Oliveira
sob orientação de Ivonne Delgadillo e Cátia Vaz
Aveiro
S. Oliveira
2017
XXII, 64 p.
il. color. 1 desdobr
1 CD-ROM
Edição impressa e em CD-ROM
Tese de mestrado
Biotecnologia - Biotecnologia Alimentar
Universidade de Aveiro
2017
Regulamentação global: foco em ésteres de 3-MonoCloroPropanoDióis e ésteres de Glicidol, com base no parecer científico da Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar em 2016
Biotecnologia alimentar
Teses de mestrado
168122
Qualidade dos alimentos
236725
Ácidos gordos
577.21:664.91(043)
BN3
por
104136
Esteres
Oliveira
Sofia Pereira
213604
727
Delgadillo Giraldo
Ivonne
1952-
237602
Vaz
Cátia
727
158322
Universidade de Aveiro
Departamento de Química
295
PT
UAVSD
2017-11-13
RPC
http://ria.ua.pt/handle/10773/22485
Formato digital
CDU
LIVRO
0
1
0
CDU
1
PAC_13849
DM
1
CNZ
533046
MED
MED
14678493
10177189
PAC-13849
0
LIVRO
G
1
1
0
CDU
1
PAC_CDROM12968
CEJAS
1
CNZ
533047
BIA
BIA
14678494
10177190
PAC-CD-ROM-12968
0
COMPU
G
2