Félix, Rafaela Fernandes, 1990-
Avaliação da viabilidade da aplicação de técnicas biomoleculares na autenticação de produtos alimentares
/ Rafaela Fernandes Félix; sob orientação de Luís Manuel Souto de Miranda
. - Aveiro : R. Félix, 2015
. - 1 CD-ROM. - 95 p. : il. color
Edição impressa e em CD-ROM.
Tese de mestrado: Biologia Molecular e Celular, Universidade de Aveiro, 2015.
http://hdl.handle.net/10773/15668
Biologia molecular--Teses de mestrado Rotulagem Qualidade dos alimentos--Análise microbiológica Segurança alimentar Carne--Produtos alimentares Composição dos alimentos--Identificação pelo ADN
CDU 664.91:577.21(043)