Soares, Ana Rita Amaral,, 1990-
Caracterização de variedades de arroz : aspetos nutricionais / Ana Rita Amaral Soares; sob orientação de Ivonne Delgadillo e Diogo Lemos . - Aveiro : A. Soares, 2014 . - XII, 121 p. : il. color. - 1 CD-ROM
Edição impressa e em CD-ROM.
Tese de mestrado: Biotecnologia - Biotecnologia Alimentar, Departamento de Química da Universidade de Aveiro, 2014.

http://ria.ua.pt/handle/10773/14279

Alimentação saudável
Diabetes
Alimentos--Aspectos nutricionais
Arroz--Germinação
Biotecnologia alimentar--Teses de mestrado

CDU 664.78:613.26(043)