Fernandes, João António Correia Fragoso
Iron speciation during the digestion of plant-based foods = Especiação do ferro durante a digestão de alimentos de origem vegetal / João António Correia Fragoso Fernandes; sob orientação de Sylvaine Bruggraber, Brian James Goodfellow e de Jorge Manuel Alexandre Saraiva . - Aveiro : J. Fernandes, 2013 . - 1 CD-ROM. - 76 p. : il. color
Edição impressa e em CD-ROM.
Tese de mestrado: Química - Química Analítica e Qualidade, Universidade de Aveiro, 2013.

http://hdl.handle.net/10773/11591

Química analítica--Teses de mestrado
Legumes
Digestão
Ferro

CDU 577:635.6(043)