Moreirinha, Ana Catarina Fernandes, 1985-
Utilização da espectroscopia de infravermelho para análise de fiambre
/ Ana Catarina Fernandes Moreirinha; sob orientação de Ivonne Delgadillo Giraldo e de Maria Adelaide de Pinho Almeida
. - Aveiro : A. Moreirinha, 2009
. - 1 CD-ROM. - 59 p. : il. color
Edição impressa e em CD-ROM.
Tese de mestrado: Microbiologia, Universidade de Aveiro, 2009.
http://ria.ua.pt/handle/10773/886
Análise microbiológica Microbiologia--Teses de mestrado Microbiologia dos alimentos Contaminação dos alimentos Espetroscopia de infravermelhos
CDU 579.67(043)