Moreirinha, Ana Catarina Fernandes, 1985-
Utilização da espectroscopia de infravermelho para análise de fiambre / Ana Catarina Fernandes Moreirinha; sob orientação de Ivonne Delgadillo Giraldo e de Maria Adelaide de Pinho Almeida . - Aveiro : A. Moreirinha, 2009 . - 1 CD-ROM. - 59 p. : il. color
Edição impressa e em CD-ROM.
Tese de mestrado: Microbiologia, Universidade de Aveiro, 2009.

http://ria.ua.pt/handle/10773/886

Análise microbiológica
Microbiologia--Teses de mestrado
Microbiologia dos alimentos
Contaminação dos alimentos
Espetroscopia de infravermelhos

CDU 579.67(043)