Fernandes, Rui Rafael Góis,, 1966-
Micotoxinas : a situação actual da legislação e metodologias analíticas
/ Rui Rafael Góis Fernandes; sob orientação de Ivone Delgadillo
. - Aveiro : R. Fernandes, 2007
. - 1 CD-ROM. - 246 p. : il. color
Edição impressa e em CD-ROM.
Tese de mestrado: Química, Universidade de Aveiro, 2007.
http://ria.ua.pt/handle/10773/2997
Fungos Produtos alimentares Microbiologia dos alimentos Segurança alimentar Micotoxinas Química dos alimentos--Teses de mestrado Toxicologia
CDU 579.67:664(043)