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Preparação e imobilização de uma ascorbato-oxidase para doseamento de ácido ascórbico / Manuel António Coimbra Rodrigues da Silva
Autor: Coimbra , Manuel António, (1963-)Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : M. Silva, 1989Descrição: 188 f. : il.Assunto : Química dos alimentos // Sumos // Quitina // EnzimasCDU: 577(047.3)


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