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Efeito do tempo e temperatura na formação de histamina no atum / Célia Costa Gomes da Silva
Autor: Silva , Célia Costa Gomes daLíngua: Português.País: Portugal.Publicação: Angra do Heroísmo : Universidade dos Açores. Departamento de Ciências Agrárias, 1993Descrição: 105 p. : ilAssunto : Bioquímica // Histamina // AtumCDU: 577.25


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