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Estudo do perfil de ácidos gordos de Salicornia ramosissima para a sua valorização nutricional e determinação da origem geográfica [Recurso eletrónico] / Ana Carolina Soares Veríssimo ; sob orientação de Maria do Rosário Gonçalves Reis Marques Domingues e Ricardo Calado
Autor: Veríssimo, Ana Carolina Soares Autor secundário: Domingues, Maria do Rosário (1966-);Calado, Jorge (1976-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : A. Veríssimo, 2021Descrição: IX, 55 p. : il. colorTítulo paralelo: Study of the fatty acid profile of Salicornia ramosissima for its nutritional valorization and determination of geographical originAssunto : Salicórnia -- Composição bioquímica // Ácidos gordos // Bioquímica -- Teses de mestrado // Halófitas -- Rastreabilidade // NutriçãoCDU: 582.66:613.26(043)Recursos em linha:Formato digital
Tipo de documento Localização Colecção Cota Informação volume Número de cópia Estado Data de devolução Código de barras Reservas
Recursos eletrónicos Biblioteca da UA
Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...) Online (Ver prateleira) 1 1 Disponível 14980152
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Tese de mestrado Bioquímica Universidade de Aveiro 2021


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