Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Desenvolvimento de novos produtos e análise e otimização da pasta de azeitona na empresa Meia Dúzia®

Autor: Mendes , Francisca da Silva Autor secundário: Goodfellow, Brian;Ferreira, AndreiaAutor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : F. Mendes, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XVI, 75 p. : il. colorAssunto : Química dos alimentos // Indústria alimentar -- Novos produtos // Bioquímica -- Teses de mestrado // Conservação dos alimentos // Embalagem de alimentosCDU: 664.85(043)Recursos em linha:Formato digital

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Recursos eletrónicos	Biblioteca da UA Centro de Estudos de Jazz / Arquivo de Som	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-CD-ROM-15809 (Ver prateleira)	2	1	Interdito		14974161
Livro	Mediateca da UA Depósito da Mediateca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-16691 (Ver prateleira)	1	1	Interdito		14974160

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Edição impressa e em CD-ROM

Tese de mestrado Bioquímica - Bioquímica Alimentar Universidade de Aveiro 2019