Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Identificação dos pontos de controlo de qualidade ao longo dos processos de fabrico de uma microcervejeira

Autor: Valente , Simão Pedro OliveiraAutor secundário: Coelho, Elisabete Verde Martins (1977-);Billard, NicolasAutor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : S. Valente, 2019Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 114 p. : Il., colorAssunto : Biotecnologia -- Teses de mestrado // Cerveja -- Produção // Cerveja -- Controlo de qualidade // PasteurizaçãoCDU: 663.4(043)Recursos em linha:Formato digital

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Recursos eletrónicos	Biblioteca da UA Centro de Estudos de Jazz / Arquivo de Som	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-CD-ROM-15407 (Ver prateleira)	2	1	Disponível		14972014
Livro	Mediateca da UA Depósito da Mediateca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-16289 (Ver prateleira)	1	1	Disponível		14972013

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Edição impressa e em CD-ROM

Tese de mestrado Biotecnologia Universidade de Aveiro 2019