Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Estudo da produção de leveduras de cerveja para aplicação industrial

Autor: Santos , Cláudia Perpétua Manique dos (1992-)Autor secundário: Faustino, Gonçalo Ribeiro;Xavier, Ana (1964-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : C. Santos, 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VII, 62 p. : il. colorAssunto : Engenharia química -- Teses de mestrado // Levedura // Cerveja -- ProduçãoCategoria de Assunto: Saccharomyces cerevisiae CDU: 577.21:663.12(043)Recursos em linha:Formato digital

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Livro	Mediateca da UA Depósito da Mediateca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-15495 (Ver prateleira)	1	1	Interdito		14688783

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Edição impressa e em CD-ROM

Tese de mestrado Engenharia Química Universidade de Aveiro 2018