Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Apoio à monitorização do sistema de qualidade e segurança alimentar do setor de pré-cozinhados, baseado no referencial IFS

Autor: Tavares , Jéssica dos Santos (1995-)Autor secundário: Delgadillo Giraldo , Ivonne (1952-);Portela, Ana Margarida e SilvaAutor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : J. Tavares, 2018Descrição: IX, 96 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMAssunto : Biotecnologia alimentar -- Teses de mestrado // Segurança alimentar // Conservação dos alimentos // Controlo de qualidadeCDU: 664(043)Recursos em linha:Formato digital

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Recursos eletrónicos	Biblioteca da UA Centro de Estudos de Jazz / Arquivo de Som	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-CD-ROM-14210 (Ver prateleira)	2	1	Interdito		14686294
Livro	Mediateca da UA Depósito da Mediateca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-15092 (Ver prateleira)	1	1	Interdito		14686293

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Edição impressa e em CD-ROM

Tese de mestrado Biotecnologia - Biotecnologia Alimentar Universidade de Aveiro 2018