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Turismo cultural e gastronómico no Brasil : nas rotas da tapioca em Fortaleza / Uiara Maria Oliveira Martins ; sob a orientação de Carlos Manuel Martins da Costa e Maria Manuel Rocha Teixeira Baptista
Autor: Martins , Uiara Maria Oliveira Autor secundário: Costa, Carlos (1964-);Baptista, Maria Manuel (1964-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Economia, Gestão, Engenharia Industrial e Turismo .Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : U. Martins, 2016Descrição: XI, 489 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMAssunto : Turismo -- Teses de doutoramento // Turismo cultural -- Fortaleza (Brasil) // Turismo gastronómico -- Fortaleza (Brasil)CDU: 338.48(81)(043)Recursos em linha:Formato digital
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Edição impressa e em CD-ROM

Tese de doutoramento Turismo Departamento de Economia Gestão Engenharia Industrial e Turismo da Universidade de Aveiro 2016


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