Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Investigação e desenvolvimento de um armário refrigerado, de uso profissional, com o fim específico de maturar carne

Autor: Vicente , Bruno Cruz dos Santos (1992-)Autor secundário: Silva, Fernando Neto daAutor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Engenharia Mecânica.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : B. Vicente, 2016Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XI, 138 p., 2 desdobr. : il. colorAssunto : Engenharia mecânica -- Teses de mestrado // Refrigeração // Conservação de alimentos // Carne -- Maturação // FrigoríficosCDU: 621.56:664.91(043)Recursos em linha:Formato digital

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Recursos eletrónicos	Biblioteca da UA Centro de Estudos de Jazz / Arquivo de Som	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-CD-ROM-12397 (Ver prateleira)	2	1	Interdito		14672487
Livro	Mediateca da UA Depósito da Mediateca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-13278 (Ver prateleira)	1	1	Interdito		14672486

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Edição impressa e em CD-ROM

Tese de mestrado Engenharia Mecânica Universidade de Aveiro 2016