Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Caraterização dos polissacarídeos da parede celular das leveduras Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces pastorianus

Autor: Messias, Susana Isabel Serra (1993-)Autor secundário: Coimbra, Manuel António (1963-);Coelho, Elisabete Verde Martins (1977-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : S. Messias, 2016Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VI, 79 p. : il. colorAssunto : Bioquímica alimentar -- Teses de mestrado // Indústria cervejeira -- Aproveitamento de resíduos // FermentosAssunto: Saccharomyces cerevisiae CDU: 577.21:663.12(043)Recursos em linha:Formato digital

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Livro	Mediateca da UA Depósito da Mediateca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-12961 (Ver prateleira)	1	1	Interdito		382399

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2016 Bioquímica - Bioquímica Alimentar Tese de mestrado Universidade de Aveiro