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Genotypic and environmental effects on the concentration of healthy compounds of four durum wheat varieties / Ana Giselda Simões Paiva ; sob orientação de Roberto Lo Scalzo e Ivonne Delgadillo Giraldo
Autor: Paiva , Ana Giselda Simões, (1991-)Autor secundário: Delgadillo Giraldo , Ivonne, (1952-);Lo Scalzo , RobertoAutor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro . Departamento de Química.Língua: Inglês.País: Portugal.Publicação: Aveiro : A. Paiva, 2015Descrição: X, 90 p. : ilDescrição: 1 CD-ROMTítulo paralelo: Efeitos do genótipo e do ambiente na concentração de compostos benéficos para a saúde em quatro variedades de trigo duroAssunto : Biotecnologia alimentar -- Teses de mestrado // Amido // Trigo // Ácidos fenólicosCDU: 577.1:664.23(043)Recursos em linha:Formato digital
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2015 Biotecnologia - Biotecnologia Alimentar Departamento de Química da Universidade de Aveiro Tese de mestrado


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