Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Edible films and coatings for cheese

Autor: Orosa , Maria Inês FrancoAutor secundário: Silva , José António Teixeira Lopes da, (1963-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro . Departamento de Química.Língua: Inglês.País: Portugal.Publicação: Aveiro : J. Orosa, 2014Descrição: VI, 77 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMTítulo paralelo: Filmes e revestimentos comestíveis para queijosAssunto : Biofilmes // Conservação de alimentos -- Queijo // Biotecnologia alimentar -- Teses de mestradoCDU: 637.35:664.8.039(043)Recursos em linha:Formato digital

Tipo de documento	Localização	Colecção	Cota	Informação volume	Estado	Data de devolução	Código de barras	Reservas
Recursos eletrónicos	Biblioteca da UA Centro de Estudos de Jazz / Arquivo de Som	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-CD-ROM-10189 (Ver prateleira)	2	Interdito		369818
Livro	Mediateca da UA Depósito da Mediateca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-11070 (Ver prateleira)	1	Interdito		369817

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Edição impressa e em CD-ROM

Universidade de Aveiro 2014 Biotecnologia - Biotecnologia Alimentar Tese de mestrado