Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Storage under pressure of requeijão without refrigeration

Autor: Duarte , Ricardo Valente, (1987-)Autor secundário: Saraiva , Jorge, (1967-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro . Departamento de Química.Língua: Inglês.País: Portugal.Publicação: Aveiro : R. Duarte, 2014Descrição: XI, 64, VII p. : ilDescrição: 1 CD-ROMTítulo paralelo: Armazenamento sob pressão de requeijão sem refrigeraçãoAssunto : Lacticínios // Biotecnologia alimentar -- Teses de mestrado // Conservação dos alimentos -- Alta pressãoCDU: 637.35:664.8.039(043)Recursos em linha:Formato digital

Tipo de documento	Localização	Colecção	Cota	Informação volume	Estado	Data de devolução	Código de barras	Reservas
Recursos eletrónicos	Biblioteca da UA Centro de Estudos de Jazz / Arquivo de Som	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-CD-ROM-9144 (Ver prateleira)	2	Interdito		364700
Livro	Mediateca da UA Depósito da Mediateca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-9808 (Ver prateleira)	1	Interdito		364699

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Edição impressa e em CD-ROM

Tese de mestrado Biotecnologia - Biotecnologia Alimentar 2014 Universidade de Aveiro