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Biodiversity of wine S. cerevisiae strains in Portuguese appellations / Sara Sofia Dinis de Sousa ; sob orientação de Ana Catarina Batista Gomes e de Manuel António da Silva Santos
Autor: Sousa, Sara Sofia Dinis de (1988-)Autor secundário: Gomes, Ana Catarina Batista (1978-);Santos, Manuel António da SilvaAutor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Biologia.Língua: Inglês.País: Portugal.Publicação: Aveiro : S. de Sousa, 2012Descrição: IV, 72 p. (1 desdobr.) : il. colorDescrição: 1 CD-ROMTítulo paralelo: Biodiversidade de estirpes de S. cerevisiae vínicas em PortugalAssunto : Biologia -- Teses de mestrado // Vinho // FermentosAssunto: Saccharomyces cerevisiae CDU: 577.1:663.12(043)Recursos em linha:Formato digital
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Edição impressa e em CD-ROM

Tese de mestrado Biologia Aplicada 2012 Departamento de Biologia da Universidade de Aveiro


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