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Tecnologia de processos agro-alimentares : texto de apoio / Jorge Saraiva, Jorge Oliveira
Autor: Saraiva , Jorge, (1967-)Co-autor: Oliveira , Jorge deLíngua: Português.País: Portugal.Publicação: [S.l.] : Universidade Católica Portuguesa. Escola Superior de Biotecnologia, [200-?]Descrição: 40 p.Assunto : Indústria agroalimentar // Conservação dos alimentos // Processamento dos alimentos // Tecnologia alimentar CDU: 664
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