Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Desenvolvimento e caracterização de um smoothie probiótico

Autor: Moreira , André Filipe Alves, (1988-)Autor secundário: Almeida , Domingos Paulo Ferreira de;Saraiva , Jorge, (1967-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro . Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : A. Moreira, 2011Descrição: 1 CD-ROMDescrição: VII, 89 p. : il. colorAssunto : Probióticos // Ácido láctico // Bactérias láticas // Microbiologia dos alimentos // Tecnologia alimentar // Biotecnologia -- Teses de mestrado // FrutaCDU: 664:579.67(043)Recursos em linha:Formato digital

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Livro	Mediateca da UA Depósito da Mediateca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-6280 (Ver prateleira)	1	Interdito		325857

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Edição impressa e em CD-ROM

Tese de mestrado 2011 Biotecnologia Universidade de Aveiro