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Resistência à inactivação por alta pressão em Salmonella typhimurium / Adriana Margarida Macedo Pereira dos Reis ; sob orientação de Maria Ângela Sousa Dias Alves Cunha e de Jorge Manuel Alexandre Saraiva
Autor: Reis , Adriana Margarida Macedo Pereira dos, (1987-)Autor secundário: Saraiva, Jorge (1967-);Cunha, Angela (1966-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Biologia.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : A. dos Reis, 2011Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 71 p., pag. var. : ilAssunto : Alta pressão // Microbiologia -- Teses de mestrado // Segurança alimentar // Bactérias patogénicas -- ResistênciaCDU: 579.66(043)Recursos em linha:Formato digital
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Edição impressa e em CD-ROM

2011 Microbiologia Departamento de Biologia da Universidade de Aveiro Tese de mestrado


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