Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: High pressure inactivaction of Clostridium botulinum type E spores in trout

Autor: Paralta, Ana Rita Pêgo (1987-)Autor secundário: Vogel, Rudi F. (1955-);Mendo, SóniaAutor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Biologia.Língua: Inglês.País: Portugal.Publicação: Aveiro : A. Paralta, 2010Descrição: 1 CD-ROMDescrição: XII, 76 p. : il. colorTítulo paralelo: Inactivação por alta pressão de esporos de Clostridium botulinum tipo E em trutaAssunto : Microbiologia -- Teses de mestrado // Piscicultura // Toxinas // Trutas // Bactérias // Contaminação dos alimentos // EsporosAssunto: Clostridium botulinum CDU: 579.67(043)Recursos em linha:Formato digital

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2010 Biologia Aplicada - Microbiologia Clínica e Ambiental Universidade de Aveiro Tese de mestrado