Principles and methods for the risk assessment of chemicals in food

Língua: Inglês.País: Suíça.ISBN: 978-92-4-157240-8.Publicação: Geneva : World Health Organization, 2009Descrição: LXIX, 686 pColeção: (Environmental health criteria ; 240 , 0250-863X)Assunto : Contaminação dos alimentos // Exposição aos poluentes // Saúde pública -- Avaliação de riscos // Produtos químicos // Substâncias perigosas // Segurança alimentarCDU: 614.8:664