Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Contribuição para a melhoria da qualidade nutricional do sorgo

Autor: Correia , Ana Isabel Loureiro, (1974-)Autor secundário: Barros , António de Sousa;Delgadillo Giraldo , Ivonne, (1952-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro . Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : A. Correia, 2010Descrição: 273 p. : ilDescrição: 1 CD-ROMAssunto : Dieta // Nutrição // Fermentação láctica // Química dos alimentos // Bioquímica -- Teses de doutoramento // Proteínas // Sorgo CDU: 664.78(043)Recursos em linha:Formato digital

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Recursos eletrónicos	Biblioteca da UA Centro de Estudos de Jazz / Arquivo de Som	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-CD-ROM-3782 (Ver prateleira)	2	Interdito		310048
Livro	Mediateca da UA Depósito da Mediateca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-4522 (Ver prateleira)	1	Interdito		310047

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2010 Departamento de Química da Universidade de Aveiro Tese de doutoramento Bioquímica

Edição impressa e em CD-ROM